サラダチキンと新玉ねぎと

おはようございます

早くも1月半分すぎた

今日は
予報では晴れ
しかし雲がぁぁぁぁ

洗濯しちゃったよー

お願いしますよ


御用達の産直ショップでは
早くも新玉ねぎが(^^;)

よーく水にさらして
大根の千切り、ゆでインゲンとあわせて

かつおぶし
オリーブオイル
ポン酢しょうゆ

春の先取りですね♫


そしてこちらはサラダチキン

コストコで鶏ムネ肉たくさん買ったので(^^♪

料理上手
というか
お料理でお仕事もしてるので
ほとんどプロ
の
短大勤務時代の生徒さんがいるのですが
彼女が紹介してくれてたレシピを
少しアレンジ

ムネ肉1まい
フォークでブスブス
お砂糖、お塩、こしょう
の順にすりこみます

ポリ袋に入れて
常温のまましばらくおきます

手作り塩レモンペーストを
白ワインでといて加えました
これはアレンジ

モミモミして1時間くらい

お皿に乗せて
ラップをかけて
600ｗ 1分20秒
返して同じように1分20秒
そのままさめるまで放置

今回
お肉が大きかったので
1分30秒にしました

できたよー

こんな感じにしてみました

ドレッシング少しと
オリーブオイル
でいただきます

お肉
パサパサじゃなく
シットリしておいしいよ

余熱で火を通すのがコツですね

おいしいもの紹介していただき
感謝♫