大寒ですけれど春のお野菜

おはようございます。
昨日は、帰宅がなかなかの時間になりました～
来週現場に入るまで、今が一番盛りだくさんな日々、
あと少しガンバリます。

今日は大寒、
1年で最も寒い日ですが、
暦の上でも実際にも寒い朝ですね。
まだまだ寒さが続くようですが、
春を感じるお野菜を見つけました。



菜の花～♪
グリーンと黄色のコントラストが大好きです。
50度洗いをしてからゆでます。



最初は、やっぱりシンプルにからしあえ。
おしょう油ではなく、
だししょうゆにからしをとかすと、
味がまろやかになっていいですよ～