おはようございます。
雨の朝です。
昨日は友人たちとランチしてのんびりしてきました。
長女と孫っち、次女が来ているのですが、
一日 自分の時間に使わせてもらいました♪
夕飯は二人でドライカレーを作っておいてくれたので
またまた座ると出てくるという嬉しい日でした。
お肉とみじん切の夏野菜たっぷりで美味しかったです。ごちそうさま。
出かける前に
ちょっとだけ保存食作りを！。
沢山採れて渋滞中のオクラを下処理（写真の3倍くらいつくりました）
2分ほど茹でて しっかり水分を拭き取り
小口切りにして冷凍保存。
納豆、お味噌汁、もずく酢などの
お助け食材にしてます。
訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援のクリックお願いします。
おはようございます。
早朝の空気がひんやり
季節がほんの少しずつ秋へと移っていますね～。
でも日中はまだまだ真夏の暑さですが。
2～3日おきに収穫できる貸農園の夏野菜です。
昨日もたっぷり採れました。
トマトは小ぶりのものが増えてきました。
トマトは毎日たっぷり食べて
残りは次女と交代でピューレ作りに励んでいます(*^_^*)野菜室すっきり～
今日は 沢山採れたオクラを去年と同じ方法で冷凍しようと思います。
今週は夏休み中なので時間もたっぷり。
昨日は先日採れたコリンキーを使って・・・
いつものジャム作りです。
８００ｇで3本半、前回より大きいのに 出来上がりが少ないって？？
それでは昨日の晩ごはんです。
メインは久しぶりの豚ロースの生姜焼きにしました。
（作ってあるニンニク醤油にすりおろし生姜とお酒をプラス）
オクラ納豆
頂いた長野県松本のお土産
青唐辛子 からみ麹漬け。
ごはんにもお酒にも合って美味しい♪
品数少なかったけどボリュームたっぷり
満足の晩ごはんでした。ごちそうさま。
訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援のクリックお願いします。
おはようございます。
昨日は「局地的に強い雨」の場所だったようで
一時的ですがよく降りました。
今朝は 暑いけど 木々が雨に洗われ
すっきり爽やかです。
昨日は ちょっと茂ってきたバジルを摘んで
ドライバジルを作りました。
育てた本数が少ないので
今年は「一気に」でなく 「ちょっとずつ」作戦（笑）。
写真撮るのを忘れ、
綺麗な葉を摘んでからの様子です(-_-;)
綺麗に洗って 水分を拭き取り
キッチンペーパーに挟んでレンチン1分。
挟んだまま裏返し1分。
しんなりしたものは からからになるまで繰り返します。
ジップロックに入れモミモミして出来上がりです。
そんな昨日の晩ごはんは 長女作
私は孫っちたちと 楽しくお風呂タイム♪
前日に夫が貸農園から掘ってきてくれた三寸人参を使って。
「作り手によって切り方も違うな～」と妙に感心(^o^)
カボチャみたいですが 人参です。
出来あがったばかりの ドライバジルをぱらり。
裏ごししたので滑らか こっくり美味しく仕上がっていました。
玉ねぎをすって作ったというつくね。
紫蘇を巻いたものと2種類。
甘辛いタレで仕上げてあり お好みで山椒を。
すりおろし玉ねぎと卵白効果でふわふわでした。
いつものトマトや残り物を並べて
わいわい賑やかな晩ごはんでした。
ごちそうさま。
今日午後 孫っち達はスイミングがあるそうで 一時帰宅。
明日又来るそう
。
今日は大人3人なので
一気に静かな我が家に戻りそうです。
訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援のクリックお願いします。
おはようございます。
久しぶりにお昼頃から雨との予報。
庭や畑が乾いているので
ひと雨降ってくれると助かりますね～。
昨日は、長女夫君は当直で出勤、
4歳の孫っちと夫は鉄道博物館へ。
年パスを持っているので常連さんです♪
私たちは 次女夫君に運転をお願いして
ショッピングモールへ出かけてきました。
洋服や家庭用品をみてぶらぶら・・楽しかったです。
そんな日の晩ごはんです。
「コロッケがたべたいね～」と
牛肉たっぷりの 肉じゃがコロッケがメインに決定。
3歳の孫っちは、半分サイズのサクサク揚げたてコロッケを二個完食
「もっと～」と言って「他のものも食べて～」と止められていました（笑）
夕方採ってきたもので焼き茄子。
小松菜と絹揚げの煮びたし。
一品あるとほっとする料理ですよね。
「毎日同じ写真使ってる？」と突っ込まれそうな（笑）冷トマト。
他に残り物を並べて。
次女が「夫君に煮魚を！」とメバルの煮付けがあったのですが
またまた写真撮り忘れてます(-_-;)最後に温め直したりするので忘れるんですかね。
私は今日から一週間夏休みです。
のんびりしたいな～と思います。
訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援のクリックお願いします。
おはようございます。
日中は相変わらずの暑さですが
朝晩に 涼しい風を感じるようになってきましたね～。
さて昨日の晩ごはんです。
仕事だった私に代わり
娘たち夫婦4人で準備してくれました。
料理が得意な長女夫君の創作料理
イカと夏野菜の中華炒め。
生姜が効いていて美味しく みんなで完食。
昨日合流した 次女夫君が調達して来てくれた おすすめのおつまみ
「これどうやって作るんだろ～」と話題になった パンプキンサラダ
蒸し鶏、大根、中華クラゲ、細ねぎのサラダ
おつまみローストビーフ
魚類スーパーに行ったそうで
バイ貝やお刺身。
バイ貝は孫っちが試食で気に入ったそう。
朝、私が具を作って 娘たちが巻いて揚げておいてくれた春まき。
長女夫君のリクエストでした。
貸農園で一気に収獲、
食べきれず冷凍しておいたとうもろこしで作ったポタージュ。
相変わらず甘くて美味しかったです。
「これから帰るね～」とラインを入れておいたので
帰宅するとすべて作って並べられ ちょうど写真を撮ろうとしていた所（私のブログの為にありがとう）
「料理撮るのむずかしいね～」とカメラを渡されました。
飲食後 来週誕生日を迎える長女のために
次女夫婦が準備してくれたバースデーケーキでお祝いしました。
すべてをやってくれて
「帰って座ったら食べられる」という私の誕生日？みたいな晩ごはんでした。
ごちそうさま、そして感謝です、ありがとう。
訪問ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
応援のクリックお願いします。
