おはようございます。
貸農園のトマトやミニトマトも順調に収獲がすすんでいます。
たっぷり食べても冷蔵庫に渋滞気味になってきたので
昨日は、トマトピューレを作りました。
トマト、ミニトマト、赤、黄色 色々使いました(*^_^*)
しっかり洗って 何も加えず煮始めます。
皮が破れて取れたものは捨てながら 煮ていきます。
形がなくなってきたら
ざるで濾して 種や皮を取り除きます。
少し煮詰めて 終了です。
冷めたら日付などメモして冷凍室へ。
今回は３００ｃｃ程だったので一袋に(*^_^*)
ちょっと手間はかかりますが
自家製は味が濃くておいしさが格別。
パスタ、グラタン、シチュー、ミートソースの時に活躍してくれます♪
今年もこまめに作って 沢山冷凍しておきたいと思います♪
孫っちのパパさんが昨日から当直でいないので
今朝は 家に帰る長女、孫っち二人と一緒に出勤（お店近くの駅まで）です。
バタバタしそうなので 早めに更新します(*^_^*)
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おはようございます。
関東も梅雨明けしましたね～。
厳しい暑さに慣れていかないとですね！
さて昨日は夕方
夫と私は 遊びに来ている 上の孫っちを連れじゃがいもほりへ、
夕飯の買い物は長女夫婦にお任せしました。
料理が得意なパパさんもいっしょの夕飯作りでした♪
まずは 酒と醤油、いかのわたを使った いかのゴロ焼き
パパさん作です。
いろどりに細ねぎがほしかったみたいだけど無くて残念。
私は初めての味で美味しかったです。
長女の作ったブリ照りや切り昆布の煮物
私は貸農園から採ってきたばかりのなすを生姜醤油で。
大きなしじみで味噌汁
枝豆やトマトなど採りたて野菜も活躍した晩ごはんでした♪
今日は昨日掘ったじゃがいもを使ってポテトチップを作ったり
夕方 そりで遊べる遠くの公園へ行ったり
予定盛りだくさんの一日です！
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おはようございます。
早朝からぎらぎら むし暑い朝です。
さて昨日の晩ごはんです。
先日頂いたセロリを使って
イカとセロリの炒めものを作りました。
生姜のみじん切り、タカノツメを効かせ
塩コショウ、中華スープを片栗粉でとじました。
前日作った秋刀魚の生姜煮を温め
冷凍してあったゆず皮付きです。
骨まで軟らかかったです。
キャベツとわかめのお味噌汁
美味しく頂けたことに感謝です。
今日から孫っち一家が遊びに来る予定です。
私はこれから仕事に行くので
夕飯用に 朝一で肉じゃがを作りました(*^_^*)
賑やかな夜になりそうです♪
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おはようございます。
さて、我が家のベランダのプランター菜園ですが
パプリカなどがまったり気味に育っています。
こどもピーマンもちらほら。
昨夜はこのこどもピーマンを使った
晩ごはんでした。
夕方夫から「飲んで帰る」メール。
っで、「一人なら夕飯は簡単でいいな」と言う事で
こどもピーマン入りの玉子チャーハンになりました。
粒マスタードで仕上げた
チョリソーソーセージとアボカドの炒めもの付き。
昨日帰りに寄ったスーパーは
最近 大規模な改装をしてリニューアルオープンした所です。
以前よりお魚コーナーが広くなり充実したので◎。
昨日はなぜかパックされた秋刀魚が大量に陳列されてました。
思わず３尾入りを連れ帰りました。
夕飯をささっと済ませ
圧力鍋で秋刀魚の生姜醤油煮を作りました。
砂糖大２、酒大３、酢大２、醤油大３、生姜１かけ、水ひたひたくらいを
煮たたせ 秋刀魚を投入、圧力２０分 そのまま冷ましました。
圧力が下がったところ。
裏返して蓋をして煮含めました。
今晩ごはんの一品です♪
お笑いの又吉さんが芥川賞を受賞されましたね～。
すごいな～。才能はもちろん表に出ない努力もすごいんでしょうね～。
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