ジャム作りとおうちごはん

おはようございます。

今日も降水確率９０％の予報です。 

 

さて、昨日の晩ごはんは

久しぶりにカレーにしました。

沸騰したお湯の中に玉子をイン

７分茹でて冷水に！

白身はしっかり、黄身はとろ～り。

 

貸農園で初収穫の手前の大玉トマト。

 

晩ごはんをささっと済ませ

一休みした後に　ジャム作りをしました。

 

夫が先日貸農園から採ってきてくれていた台所に置いたまま・・気になってました(*^_^*)

かぼちゃのコリンキーを使ったジャムです。

カボチャのジャム作りは初めて。

いろいろ検索して作り方を参考にさせて頂きました。

 

瓶の煮沸消毒をしている間に

ピーラーで皮を剥いて　種とワタを取って重さを量ると

３０９ｇ・・・思ったより少ない(^_^;)

１㎝角位に切って砂糖、水といっしょに煮始めました。

レモンは後半で。

（コリンキー正味３０９ｇ、水３０ｃｃ、砂糖１３５ｇ、レモン大１）

砂糖は４５％弱にしましたが　もう少し減らしてもいいかな～と感じました。

途中経過写真がなくて済みません。

脱気作業をして　出来上がり。

瓶２本と味見分くらいの出来上がりでした。

生で食べるよりずっとかぼちゃの味が濃くなり

「これを使ったパンやケーキも美味しいだろうな～」と言う感じです。

休日にこれで何か作ってみたいと思います♪

 

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