◆セイイチロウ・ニシゾノ／アルデショワ◆

「グラニースミス」に引き続き、こちら。マロン、ショコラ、カシスの組み合わせになっているのだけれど、マロンの濃厚な甘味とショコラのまろやかさに、カシスの爽やかな酸味が合わさって、非常に美味しいのだった。上下のサブレ生地の食感もよいアクセントになっている。