新年会

昨夜は友人達と 新年会でした。


　　　　　　

　　　　　　 安くて美味しかったのだ

なにかとよく利用するお店なのですが、前菜だけでもかなりのボリュームで これがメインでもいいんじゃね？ ってなくらい。
ここの利点は　　　 安くて美味い！！！

焼き肉を食べに行くより、ここでこんな感じの料理を食べた方が安いのです。　　 かなり良心的なお値段っすよ

雰囲気もかしこまった感じじゃなく、ワイワイがやがやな感じで毎回ほとんど満席で予約は必須。

冬はどうしてもここの ブイヤベースが恋しくなり～冷え切った身体に染みわたる。

一緒に行った友人がオーナーさんとお知り合いだったのでブイヤベースはスペシャルバージョンで白子入りで出してくれた



メニュー表を見ていると、そこかしこで 『 ジビエ料理 』と書いてある。


　　　　　 なぁ、ジビエってなんやねん？　と友人に聞いた。


　　　　　友人 Ｂ : 豚とか牛とかじゃなく、鴨とか鹿とかそんな野生のお肉のことらしいよ。最近、流行ってるらしいで！


　　　　　 そうなん！？　全く知らなんだ　　どうも世間についていけてないようで

　　　　　
　　　　　友人 Ｂ :　ジビエなんて横文字で言うけど、田舎に住んでいると鹿肉・鴨肉・猪肉でええやんな～

まったくその通りで私は『 ジビエ 』なんて初めて聞いたのだ

　　　　　友人 Ａ : 鹿肉欲しかったらあげるで？

　　　　　 ありがたいけど、どう料理してええのかわからんわ


友人Ｂのお父さんは趣味で猟師をやっているので時々鹿や猪なんかも捕って来て、もちろん猟犬もいる本格的なのだ。

昔は鴨など鳥を捕っていたが、今は鹿や猪に転向したそうで猟によって連れて行く 猟犬の種類も違うそうだ。

鴨は川や海に落ちるので泳ぎの得意な犬種を連れて行き、山には山に適した犬種を連れて行くのだ。


　　　　　 知らんかった！！　わんこスゴイな！！！

どうりで昔に友人宅へ行った時にデッカイわんこの部屋（ 大きくて広い快適空間 ）があったわけだ。

銃規制があるので猟銃の所持管理も昔と比べ今は大変やで～と言っておりやんした。


　　　 命を美味しくいただきました。　ありがとうございました