いかめし

本日の晩御飯のメニューは、「いかめし」と「おでん」、「カルパッチョ」でございました。




いかめし

①　いかめしは下準備にもち米に醤油３カップ、酒３カップ入れて一時間浸しておきます。

②　スルメイカから足と内臓を取り除き、胴をきれいに洗います。

③　イカゲソを包丁で細かく刻みます。

④　イカの胴にもち米とイカゲソを入れ爪楊枝でとめます。

⑤　鍋に昆布と鰹節でとった出汁に醤油、みりん、酒を加えます。

⑥　約一時間中火で煮込みました。

もち米のシンが残らず、食感がもっちりして、イカを醤油で炙ったような香ばしい風味があり抜群でした。


おでん



カルパッチョ

セイロンベンケイソウと子宝草

10月22日に初めて芽が出たのに気が付いたセイロンベンケイソウです。







葉っぱのくぼみの部分から芽が出ています。　３ｃｍぐらいになったので
そろそろ鉢植えにしようと思っています。
鉢植えにするときは、葉の一部をつけて植えればいいそうです。


子宝草も大きくなってきました。子どもも何個か親から別れ、土に根っこを張っているみたいです。


あったかい部屋に置いてあり、土が乾いたら水で湿らしています。

セイロンベンケイソウも子宝草も花が咲くまでは２，３年かかるみたいなので
気長に育てたいと思います。