元気・現金大切に:百姓おじさんから

アオムシがチョウになる新鮮な変身を見習い、日々の生産に活かしたい。

シソ漬け梅干だ

2011-07-24 12:58:30 | Weblog
ちりめんシソが大きくなってきました。

葉先を摘みとり、早速シソ漬け梅干の
作業開始です。

塩もみしアクをとる事2回、濁ったシソ汁がでます。
それから梅酢を入れるとたちまち赤酢になります。
とりあえず梅がまだできませんので、アク抜きした

ニンニクを入れて実験開始です。

こちらは正統派のしそ漬け梅干しです。
シソ、梅すべて有機栽培で無農薬で作りました。

災害復旧

2011-07-24 09:27:31 | Weblog
台風6号は雨台風でした。近畿地方に影響ではじめた
降り始めの19日から20日間に約700mm降り、



所要県道が土砂崩れのため、ふさがれました。
迂回路・待避所の拡充設置の要望のため
田辺市長に陳情となり、迂回路の復員の実情等の図面作りを行うことになり。
急きょ家内をモデルに現場写真を撮り大忙しい日々でありました。

山の生き物

2011-07-15 20:50:54 | Weblog
梅園の防風樹に山の主が集まって
きました。ドイツのフライブルグで10年前にどんぐり
拾って来て撒いたコナラ種の樹木です。


集まるのは昆虫です、カナブン、カブト・クワガタ、オオスズメバチ
アブなど。

この中から大型のクワガタも出てきました。
おいしい樹液がでているのでしょうか、日ごとに
昆虫の数が増してきます。
こちらは梅収穫にまだ忙しい毎日です。

光の芸術

2011-07-13 05:25:14 | Weblog
夕方6時ごろ
広大なパノラマ 光のショーを
見ました。二重の虹です。

(北側)
雨上がり西から夕日が東の山に
差し込んで来るやいなやです。
山とビルの間に架け橋ができました。
あまりのダイナミックな光景に
作業を止めてしばらく見続けていました。

(南側)

晩生の梅

2011-07-05 05:45:05 | Weblog
梅の成熟は大変晩生の年になりました。

ようやく青梅も成熟し落ち初めてきました。
平年より10日は遅れています。
黄色に染まりネットに落ちた成熟梅
大変よい香を放っています。
カゴで収穫し出荷作業
これから大変忙しくなりそうです。