山菜の季節・コゴミ

クサソテツとも呼ぶらしいのですが

ゼンマイのような若芽をてんぷら等にして食べます。

ソテツ科の植物です。
原産は寒冷地で、東北には
産地が形成されています。
やや涼しく半日陰地を好みます。
どこにも生えていそうなシダのようですが
まったく内容が違います。
アクが少なく新芽はそのまま食べられそうです。
また観賞用植物として利用されています。
今地区の花卉・蔬菜部会で川縁の沢で研究しています。
生育は順調です。当地域の特産物になればよいのですが。

屋根より高い こいのぼり

屋根より 高い こいのぼり
おおきい 真鯉(まごい)は
おとうさん
ちいさい 緋鯉(ひごい)は
子どもたち
おもしろそうに およいでる
鯉のぼり

うまく言い表していますね。
少しお母さん鯉がないのが寂しいですが。
しかしこの年になって実子の祝いのために
揚げることになるとは。
人生捨てたもんじゃないです。

くま蜂

ブルーベリーの花が満開です。
大型訪花昆虫　クマバチが飛び交い
し足に黄色い花粉を沢山つけています。
後ろから見れば確かに熊にどこか
似ています。

南の島と北の加工

4月は沖縄・奄美大島から知床～オホーツクまで日本列島
縦断しました。
農産加工の研修です。
南の国沖縄・奄美より北海道の方が農産加工は産官民あげての取り組みが
熱心に思いました。
忙しかったが有意義な月でありました。


沖縄ではらっきょの酢漬け

早くもインゲン取り入れしています。
鹿児島では大河ドラマにあやかって篤姫御膳です

もったいない～で
北海道ではたまねぎ。トマト、メロンなど農産物の格外品で
お酢を作っています。

ウメの生育は順調だが

今年は大成りした樹とまったく
なっていない樹の差が大きいようです。
今の所ウメの生育は順調です。
色が着いて少し紅くなりました。
すぐに今の紅色は消えてしまいますが。
今後降水量や気温推移で生理落果に
影響与えますので、毎年のことですが
最後の最後まで
収穫するまで収量は不確実です。
やはり農産物生産を主とする農業は
リスクの大きい
不透明産業です。

沖縄・奄美加計呂麻

１昨日から南国の島へお酢の
勉強に行ってきました。
民宿のおかみさんには大変お世話に

なり有意義な勉強になりました。
サトウキビから作るきび酢です。
その地域の土着菌がキビの搾汁えきから
酵母菌がアルコール発酵導き更に酢酸菌から
酢酸発酵に至るそうですが。
自然の力はすごいと思いながら恵まれた
環境もすばらしいなと思うのです。

実の付き方

ものすごく梅の実がなっている木があります。
半分以上落とさないと葉の出方もおそくなります。
芽とのバランスが
取れないような状態です。
これから5月の上旬までこうした樹は
今年も梅の
摘果を行なっていく必要になりそうです。

防除

農薬散布はマイナスイメージですが
出来るだけ散布回数へらし
決められた倍数、散布回数、時期守れば
大変安全になります。
特に農園は慣行防除の半分に抑え県特別栽培農産物認証を受けて
栽培行なっています。

電気が変わる

電気の性質は電子の動き、電磁波という
波ですが。電流、電圧以外に別の電気エネルギー
があるとする理論ですが。
電子・電磁波の位置エネルギーが高まると電気を利用する機器の
音、光、振動が変化し食品や植物あらゆるものの



生体エネルギーが高まり花が長持ちしたり、ご飯が
おいしくなったりするお話を聞きに長野へ
いってきました。勉強が足りませんがいままでの
発想ではついていけない佐藤先生のお話です。
解かりにくいが夢ある理論です。

僕の誕生日

昨日晴れて満一歳になりました。
僕は一升餅も少しの間背負って
歩けます。
母親の友達も祝ってくれました
家族も僕ももうれしい一日でした。
みよ子さん電報プレゼント
ありがとうございました。