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これから本格的に夏場に出来る農産物収穫始まりです。
今の果物や野菜は足が速く適期収穫がポイントです。
最近は旬を忘れ早だし傾向です。
農家も価格に操られて本来の旬の味・適熟
品質忘れています。今日市場でも未熟の南高ウメ
目にしました。早だしが高値取引になる理由です。
産地からの適熟出荷で、おいしい生産物に生まれ加工されます。
未熟品を高値で取引する実態は少しおかしい。
どこでだれが儲かっているのか。
価格がすぐ急落する原因です。儲かってもいないはずです。
そんなことより、これから1ヶ月農家はネコの手も借りたい忙しさです。
わが家も本日・小梅と青実の山椒収穫しました。
収穫の喜びは販売価格に関係なく
喜び一塩です。
販売価格見るとがっくりしますが。
購買力は低下していますので仕方ありません。
とにかく安い理由は農家側と消費側にもありますが。
遅いのもダメだが、われわれ農家は急ぎすぎです。
もう少し落ち着きが大事です。ゆっくり作りたい。
作ることは想像以上に大変だが
納得出来たもの作れば本当にうれしい。
めったにありませんが自信につながり
これが農業のやりがいになります。
この地区でも数すくない後継者息子。長男も頑張っています。
とにかく収穫できることに感謝!感謝!