小粒でもピリリと辛い・・・・

きょう山椒の剪定しました。
昨年は青山椒、実山椒で加工を考えましたがなかなかいいもの出来ません。
先日NHKラジオで塩コンブの作り方が出ていました。
メモ書きしました。
作る材料は下記のとおりです。
・真昆布　　　　　　１００g　
・どんこ乾椎茸（小）　３０g
・酢　　　　　　　　大さじ２
・水　　　　　　　　　　　
・たまりしょうゆ　　３／４カップ
・塩　　　　　　　　少々
・山椒の実　　　　　１００g

早速実山椒使いつくって見たいと準備進めています。