柚の加工

昨日は地区内の柚の果汁の搾汁

よく洗浄し

乾燥し

果汁を絞ります。

この搾汁から家内は自家製のナス、ニンジン、大根を利用し
妻は醤油、砂糖、かつおだしなどをベースに漬物を大量につくりました。
結構柚の香りよくさわやかな味。
私は柚・梅の試作に検討を重ねるこの頃です。

大根、ナス、ニンジンあさつけと柚の甘梅漬け

ふるさと祭り

地区内のふるさと祭りも数えて第27回になりました。

農林産物品評会、絵画展などあり

当日お楽しみ福引抽選会では、妻と私が2等賞を
ゲットしました。

連続して福引で私と妻が当たる確率
計算では約６万分の一です。
世の中には信じられないことも起こるものだと思います。