しめじ工場

機会があって新潟のぶなシメジ生産農家を
訪ねました。

原材料は貴重な広葉樹ぶな
室温は14度cで育成されています。

生産費は１ボトル40円かかるそうです。

生産費低減が今後の課題だそうです。
生体エネルギー技術を活用し生産されています。