新しいオーブンが欲しい・・・。最近、1番欲しいモノ筆頭に上がってしまった。
というのも、先日大型電器店に行った時に会ったスチーム付きオーブンに惚れてしまったから。
『このオーブンで、焼いたフランスパンはクープがきれいに開いて、クラストはピチピチいうんだろうなぁ』なんて、つい想像しちゃったの（;´▽｀A``
でもね、今使ってるオーブンは全く壊れる気配もなく、財布にも余裕は無いのでもう少し我慢。
・・・まぁ、我慢の限界も年内までと思うけど。
で、毎日頑張ってもらっている古いオーブンで～昨日ライ麦入りのベーグル焼きました。
（ベーグルの詳細は、HPへどぉぞ♪）
焼き色は、やっぱりムラだらけ・・・でも、今日トースターで温め直したら少しイイ色になったね。
クリームチーズとブルーベリージャムを挟んだ、胃袋の中身＠昼ごはん～でした。
・・・しかもMaggieさんと一緒になんて。。。その後の会話に興味心身です。
腕ですかぁ・・・太くてプルプルなだけなんですけど、どうしましょう(；´Д`A ```
夕方Maggieちゃんとじっくりふたりで胃袋やsaotnakaさんとこ見ていたんですよ（爆）
で、気が付いたことが＜おそっ！
うちのオーブン...生産終了製品のER-V9ってやつでした。しかも業界初！とか書かれているし。
ね、だから私より古いオーブン使っていてもsatonakaさんの方が色々上手に焼けるってことは～腕なのよ、うでっ！（自爆）
いやん♪って・・・（笑）
うちには、いろんなジャムがあるんですけどね～全部封が切れてるので、少しづつ消費してかないとあかんのですよ(;^_^A
いろんなものを作ってると、欲しい調理器具や家電が尽きないですよね～。
スチームオーブンって、スチームで焼き上げるというより～焼成時の乾燥を防いだりする役目もあるみたいですよ。
● kinseyさんへ ●
やだぁ～って（爆）・・・kinseyさんまで。
質問ですが、私の経験や勘なんて～たいした代物じゃないですよ。
いろんな本や、いろんなネットの情報から、自分の好みに近そうなものをピックアップして作り、2度目からは～その分量を足し引きしてるだけですもん。
えっ？オーブンの新旧は関係ない！？(￣Д￣；；
・・・いやいや、重要と言って下されぇ～～～！
● のんさんへ ●
ベーグルは、他のパンより発酵時間が少ない分～時間がない時手軽に出来て良いですよ。
でも、私のベーグル上手じゃないですよ～！
シワが寄ることが多いし、HBで捏ねてるので～水分が多いので、ソフトベーグルばっかりです。
でも、のんさんなら～きっと上手にベーグル作れますよ。挑戦してみて～！！
乾燥バナナ買いましたか♪そのまま食べてみました？
パンに入れると美味しいんですけどね・・・(;^_^A
● あゆみさんへ ●
TVのCMは見たことないから、わからないです(;^_^A
ただ、お値段は機能の分だけお高いですね。
あゆみさん、パン屋さんで働く事に決まったんですね～。美味しい企業秘密沢山ゲット出来ますね(￣ｍ￣〃）プププ
BAGEL美味しそう(*^o^*)私の働くことになったオープニングのパン屋、そこでもBAGEL販売するのかなぁ…ちなみに私は惣菜パンデリカ担当になりました(*^o^*)これでまたＨＰ開設が遅れそうです(;-o-)
satonakaさん上手ですよね～。
私もベーグル作りたくって色々検索して見ていますが
しわしわになる・・・とかモチモチではなく
ふわふわになってしまう・・・とか
結構奥が深いようですよね。
てなわけで、まだ手を出せていません。
先日富澤商店で乾燥モンキーバナナ買いました。
satonakaさんのベーグルがとっても美味しそうで～。
早く使ってみたいな・・・。
で、すごく初心者な質問してもいいですか？
生地をミックスする際の割合って、satonakaさん自信の経験や勘から？されているのでしょうか。
だっていつも美味しそうなパンばかりだから～。
それにオーブンの新旧は関係ないと思われます、やはり腕だと...＜うちのは2年前に購入（自爆）
おいしそうなベーグル♪
さっそくお腹が空いてきちゃいました。
私も今日ライ麦のパン（・・・といっても食パンですが）
焼いたのです。
クリームチーズ＆ブルーベリージャムで頂きたい所ですが
我が家にはブルーベリージャムがない！！！
残念！！！！！
オーブン・・・私も欲しいです。
でも、我が家のオーブンレンジもまだまだ現役。
まだまだ元気に頑張ってくれそうです^^;
スチームオーブン・・・私も気になってますが、
でも、今いち、スチームで焼き上げるってのが
連想できない^^;
ヘルシーだし、おいしく仕上がるみたですけどね。