胃ガンのお国柄

これは本日の日経「なるほど予防学」に書かれていた見出しです。
要は、「食生活」で国ごとに大きく違うということですね。塩分控えめであれば発生率は減少し、多くなれば増加するということです。日本人だからというのではないのですね。
ところが、糖尿病については日本人は欧米人より発症しやすいようです。食事が欧米化してくるにつれて患者数が増加しています。
疫学調査で、胃ガンは食事の時の塩分による面が大きいようで民族による違いは少ないのでとありました。
アメリカでも胃ガンの発症率の高いときがあったそうです。そして、世界的には減少傾向にあるとのことです。でも、気をつけましょう。
煙草をなくし、安全に暮らせる社会を創ろう
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