皆様こんにちは。
今日は、気温もぐんと上がり春らしいお天気になりました。
近くの公園の桜も満開に近づき、お花見の方も多く見られました。
今日は、カラフルなお野菜の紹介です。
「スイスチャード」、日本名では「フダンソウ」です。
暑さ、寒さに強くどこでも育つのでこの名前が付いたそうです。
ホウレン草と同じで、アカザ科アカザ属です。
うまい菜やアマナと呼ぶところもあります。
ホウレン草と同じように使えます。
ホタルイカと旬野菜のアンチョビ風味や、和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなどに登場致します。
今夜もまだお席の余裕が御座いますので、皆様のお越しをスタッフ一同笑顔でお待ちしております！！