皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます!
本日は先週に引き続き、9周年記念ワイン会の模様をお伝え致します
5品目は、特撰ローストビーフとフォワグラのソテー
オーストラリア産、穀物肥育牛を豪快に焼き上げ、オーブンへ。。。
フォワグラを焼き上げ、
沖縄産金美にんじんのピュレとクレソンを添えて完成です!
こちらには濃厚で豊かな香りのPiedra Negraをご用意致しました。
(ローストビーフとフォワグラを焼き上げる動画をアップしました!下記URLよりどうぞご覧下さい)
6品目は、本日のチーズとチョコレート
2種のチーズと、自家製チョコレートのテリーヌです。
こちらには、なんとなんと、
スペイン・リオハ産の最高級赤ワイン、CIRSIONをご用意致しました
年間の入荷料が100本以下の、大変希少なワインです。。。
今回Tyuの9周年を祝して、ソムリエ大江氏のご厚意により入荷することが出来ました
この後、お祝いのバースデーケーキの登場です
苺&苺ムースの特製ケーキです
皆様とバースデーソングを歌い、暖かく楽しい雰囲気の中、ワイン会は終了となりました。
(お祝いの様子を動画にアップしております!賑やかで楽しい雰囲気をどうぞご覧下さいませ)
3月26日はTyuの9周年という事で、今年も皆様からたくさんのお祝いを頂きました!
H様、大ちゃん&まゆみ様、
Y様、A様、ありがとうございます
今回もお忙しい中ご来店下さいました皆様、
素敵なレクチャーとトークで盛り上げて下さいましたソムリエ大江氏、
おかげさまで素晴らしいワイン会となりました!皆様誠にありがとうございます
これからの10年目も、心新たに張り切って参りますのでどうぞよろしくお願い致します!
今夜のディナーは残り3席となっております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております