味噌煮込みうどん

以前テレビの「秘密のケンミンSHOW」で、茨城県民に人気のファミレス「ばんどう太郎」の「味噌煮込みうどん」が紹介されてました。ご多分に漏れずどんなものかとさっそく食べてみました。たしかに美味しくて、その後も何回か食べてます。
食べる度に、寒い田舎で親父がよく作ってくれた「ぶちこみ」を思い出します。それは味噌仕立ての所謂「ほうとう」の類ですが、当時は火力の強い竈で煮込んでいたためかよく味がしみていて、麺類では一番好きでした。
「ほうとう」は山梨県の郷土料理とのことですが、まだその本場の味を知りません。機会があればぜひ食べてみたいと思っています。