「栗は果物？ 野菜？ 食べているのは果実じゃない？」について考える

栗はその実のなり方が不思議な果物です。

果物？

いきなり答えを言っちゃいました。

そうです。栗は果物なのです。

農林水産省が作物を分類する時に、樹木になるのを果物としているので、栗は果物っぽくないように思いますが果物です。

イチゴなどは逆に草花ですから、野菜に分類されます。

 

栗は秋に実が成熟するとイガが自然に割れて、中から堅い殻に覆われた果実が現れます。

果実？

現れるのは栗の皮だと思っていましたか？

そうですね。堅い方を鬼皮、その下の薄い方を渋皮と呼んでいます。

でも、実はその「皮」だと思っていたところが「果実」なんです。

じゃあ、あの食べている「実」はなんなの？

あれは「種子」です。

なんともややこしいのですが、

•堅い皮・薄い皮　→　果実

•食べている実　　→　種子

 

 

ということで、リンゴや梨は果実を食べて種子を捨てますが、栗は果実を捨てて種子を食べます。

じゃあ皮は？

そう。あのイガが皮だったのです。

 

さて、栗は、いわゆる「ナッツ」の類ですが、栄養価としては脂肪分が少なくでんぷんが多いちょっと風変わりな食べ物です。

しかもミネラルが豊富なので、非常にヘルシーです。

 

 

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したっけ 

 

 

 

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