バジルソース

降ったりやんだり　ラジバンダリ…（古い）

今日の私　ちょっと運が良かったかも

熟したバナナが嫌いな私

そのままでは食べたくないので

バナナケーキを作りました　

今回は　リッツのレシピをベースに。

 

で、　朝のうちに

夏期講習の準備をしている塾まで

ワンズの散歩かたがた出かけました。

かる～く霧雨程度。

バナナケーキを差し入れてきました。

 

帰宅すると　いきなり雨脚が強くなり

そのまま　午後に突入

ところが

仕事に出かける頃には　ほぼ止んでいて

元気に　　で　出勤

働いている間は　再び雨　

 

で、　仕事が終わると　止んでいた　

最寄駅まで戻ると　また霧雨

急いで　　をこぐ

帰宅したら　またしても雨脚は強くなって…

 

こんなところで運を使ってドースル？

 

さて、

先日のバジルソース

プランターのバジルがいい感じに育ったので

使うことにしました。

美味しいものは虫もつきやすいので

先手必勝　

 

そういえば　以前　食べごろのバジルを

コイツに食べられたこともあります　…　

　　グルメ犬　ディディエ…

 

まず

用意するものとして　バジル

それに　あれば　エシャロットやイタリアン・パセリ

今回は　何しろバジルがたっぷりあったので

他は何も入れませんでした。

 

　　

　　

　　バジル　他の香草は細かく刻みます

　　

　　ベースとなる　オリーブオイル

　　あとは

　　

　　とか

　　

　　胡椒　とか

　　

　　塩とかと密封容器に　入れたら

　　

　　シャカシャカ振るだけ

 

このソースは冷蔵庫で　１週間くらいは大丈夫って

シェフ・ディディエがおっしゃっていました。

 

サラダのドレッシングとして使う時は

　　

　　レモンなどを絞りましょう　　

 

バジルソースは

茹であがったパスタに絡めて

それに　更にパルメサンなどを絡めても美味しい

多用途を考えるために

我が家では　レモン汁は　後から搾って使います。

その辺は　お好みで…

 

さて、　小腹がすいたから

食べようかな、　バナナケーキ

 

　　　

 

バナナの他にレーズンも入っています。

バナナとレーズン　我が家のブレインフード

頭を使う時のエネルギー源です。

今日　夏期講習を担当された先生方

元気になれたろうか…　

 

明日から　やや２週間ぶりにジムに行けます

体重の増減はなかったものの

身体が緩んだ気がしてなりません。

さ～て、　がんばるぞ～