きんぴらごぼう～♪

今日もお越し下さりありがとうございま～す

うっ風邪をひいてしまいました


先日の新月に新たな決意をして、昨日は満月・６８年ぶりのスーパームーン。
ちゃ～んと身体が反応してくれる気がする。
デトックスだわ～

さてさて、お家の中で、ベッドの中でもがき苦しんでても変わらない～。
と、言う事で久しぶりにかなり陰性の人向きの「きんぴらごぼう」を作りました。


「きんぴらごぼう」常備用


　・ごぼう　１２０ｇ
　・蓮根　７０g
　・人参　５０
　・しょうが汁　小さじ２
　・醤油　大さじ３


①　ごぼう・人参は斜め千切り。蓮根は薄くいちょう切り。生姜はすりおろします。


②　鍋にごま油（大さじ１）を熱し、ごぼうを弱火で甘くなるまでじっくり炒めます。


③　ごぼうを端に寄せ、蓮根をさっと炒めます。

④　ごぼうと蓮根を合わせて炒め、さらに人参を加えて炒めます。

⑤　材料の半分くらいのお水を加え、蓋をして強火にします。

⑥　沸騰したら中火である程度水分が無くなるまで煮詰めます（さいばしでかきまぜないでね）


⑦　水分が少しだけ残った状態で、お醤油を加え、さらに蓋を閉めて煮詰めます。
⑧　最後にしょうが汁を加え、全体にからめて、水分が残っている場合は、蓋を開け、強火で水分を飛ばして出来上がり～♪（今回の味付けは、お一人小鉢二口分が適量です）


小さなお子様や、身体がほ照り気味の方には辛みが強いので、お醤油を大さじ３から１に変えてトライしてみてね

先日、お友達と３人で銀座デート


アレコレ思いっきり食べて、思いっきり本音のお喋りして


あっという間に夕方に


語り合える友って、必要な時にはちゃ～んと傍にいれくれるものですね