フライパンでナンと 夏野菜チキンカレー♬

今日もお越し下さりありがとうございます

暑いとカレーが食べたくなりますね～

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我が家でカレーは玄米ご飯ですが、今回はナンを添えました。
フライパンで簡単にできちゃうナンとチキンカレーの作り方アップしますね

「フライパンでナン」2枚


＜材料＞
・強力粉・薄力粉　各50ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1/2
・塩　ひとつまみ
・きび砂糖　小さじ1
☆オリーブオイル　大さじ1
☆水　50ｍl～（水分は様子を見ながら加えていくといいです）

＜作り方＞
①　ボウルに☆以外を入れてざっくり混ぜ合わせる。
②　☆を加え、混ぜあわせてこねる。
③　二つに分けて、薄くのばしてナンの型・約15センチの長さにします。
　（私はクッキングシートに挟んで麺棒で伸ばしています）

④　フライパンに油をひかず、ナンを並べて蓋をして弱火で両面を約3分焼いて完成です
　　裏面は焦げないように気をつけてね。



続いてはチキンカレーです。
カレーも色々なスパイスを使いますが、今回はカレーパウダーで作りました。

「チキンカレー」２人分


＜材料＞
・カレーパウダー　小さじ２（お気に入りのスパイスがあれば配合して小さじ２使います）
・鶏もも肉　１５０ｇ　一口大にカット
・カットトマト缶　１２０ｇ
・玉ねぎ　1/2個　みじん切り
・生姜　みじん切り大さじ１
・ヨーグルト　大さじ１
・オリーブオイル　大さじ１

＜作り方＞
①　フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮面からしっかり焼き取りだします。
②　同じフライパンに玉ねぎと生姜を加え、弱火でじっくり炒める。
③　トマト缶を加え、水分が半分程度まで減ったら、カレー粉と①を加え、
　　弱火で約１０分煮込み、仕上げにヨーグルトを加えて混ぜたら完成です

夏野菜をオリーブオイルで焼いて、トッピングに添えて色鮮やかに。


おうちご飯

シュワシュワスパークリングワインと一緒に頂きました。

夏バテなんて　さようなら～

それにしても、セミちゃん。
ガンガンないてる。
あ～、夏ですね～

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