佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市の精肉専門店鳥羽ミート
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内　>>グーグルマップで見る

ポイント10倍サービスを実施中！

2023年07月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連日の猛暑で夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか！
今年の土用の丑は３０日ですが、商戦は始まっております。
ウナギがダメな方は牛肉はいかがでしょう・・。

毎月20日は”イオン感謝デー5％割引”と相まって当店でもポイント10倍サービスを実施中！

20日は曜日にかかわらず通常とは違う展開になるほど定着してます。

感謝デー＆ポイント10倍と相まって当店売れ筋の“黒毛和牛＆国産牛　ミックス切落し”をお買い求めるお客様が多いのもポイント10倍デーの特徴です。

ミックス切落しは黒毛和牛の脂を含んだお肉と国産牛の赤身肉を一緒に切り込み陳列します。
和牛の旨味と国産牛がうまくかみ合い絶妙な旨味があります。何よりもお値打ち価格で提供しています。

用途は牛丼・すき焼き・カレー・ハヤシ・中華・炒め物等幅広く使えます。
切落しとひき肉が冷蔵庫にあれば何時でも何かは作れるのがいいですね！

＜真心をお肉に乗せて＞

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート作成者鳥羽　敏彦

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20日・30日は”お客ざま感謝デー”を開催中

2023年06月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

イオン臼井店様と共に20日・30日は”お客ざま感謝デー”を開催中。

20日の本日は平日・土日にかかわらず、感謝デーが定着しており館内は終日賑わいを感じました。
感謝デーのお買い物動向は主に切落し系の牛豚肉と挽肉＆鶏もも肉が売れ筋となっているのが特徴です。

普段使う必需品をまとめ買いしていることがうかがえます。
反動で翌日の館内は静かなのも定着してるのが事実となります。

当店で一番の売れ筋は”ミックス切落し”となるのも定着してます。

＜真心をお肉に乗せて＞

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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感謝デー＆ポイント10倍

2023年05月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

20日の土曜日”イオン感謝デー5％割引”と相まって当店でもポイント10倍サービスを実施中！

20日は曜日にかかわらず通常とは違う展開になるほど定着してます。

感謝デー＆ポイント10倍と相まって当店売れ筋の“黒毛和牛＆国産牛　ミックス切落し”をお買い求めるお客様が多いのもポイント10倍デーの特徴です。

ミックス切落しは黒毛和牛の脂を含んだお肉と国産牛の赤身肉を一緒に切り込み陳列します。
和牛の旨味と国産牛がうまくかみ合い絶妙な旨味があります。何よりもお値打ち価格で提供しています。

用途は牛丼・すき焼き・カレー・ハヤシ・中華・炒め物等幅広く使えます。
切落しとひき肉が冷蔵庫にあれば何時でも何かは作れるのがいいですね！

＜真心をお肉に乗せて＞

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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売れ筋№1ミックス切落し

2023年05月10日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「売れ筋№1ミックス切落し」です。

当店では牛肉切落しを5種類揃えてお客様に提供しています。

当店のミックスの意は黒毛和牛＆国産交雑牛の両方を使い、赤身系のお肉と霜降り系のお肉をバランスよく整えてスライスしています。

具体的には黒毛和牛のブリスケかぶり肉（赤身と脂のバランスが絶妙です）と国産交雑牛の赤身系のお肉（もも肉系端材がメイン）を4:6の割合でスライサーにかけます。

切落しは用途を問わずなんにでも使えるのが重宝で、包丁を入れることなくそのまま使えるのが人気のひとつではと販売側から見て思います。

＜真心をお肉に乗せて＞

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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20日は”恒例お客様感謝デー”

2023年03月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

20日は”恒例お客様感謝デー”です。

20日は曜日にかかわらず通常とは違う展開になるほど定着してます。

感謝デー＆ポイント5倍と相まって当店売れ筋の“黒毛和牛＆国産牛　ミックス切落し”をお買い求めるお客様が多いのもポイント5倍デーの特徴です。

ミックス切落しは黒毛和牛の脂を含んだお肉と国産牛の赤身肉を一緒に切り込み陳列します。
和牛の旨味と国産牛がうまくかみ合い絶妙な旨味があります。何よりもお値打ち価格で提供しています。

用途は牛丼・すき焼き・カレー・ハヤシ・中華・炒め物等幅広く使えます。
切落しとひき肉が冷蔵庫にあれば何時でも何かは作れるのがいいですね！

真心をお肉に乗せて

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曜日にかかわらず通常とは違う展開

2023年01月20日 | 牛肉

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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売れ筋№1ミックス切落し

2023年01月04日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

3が日が過ぎ平日モードとなった本日。
店頭では年末年始の端材処理に追われています。
切落しが当店の売れ筋アイテムであることが端材処理にとても重宝しています。

年末年始後の端材は和牛A-5の素材も多く通常より一段とグレードアップになります。

本日ご紹介するのは「売れ筋№1ミックス切落し」です。

当店のミックスの意は黒毛和牛＆国産交雑牛の両方を使い、赤身系のお肉と霜降り系のお肉をバランスよく整えてスライスしています。

切落しは用途を問わずなんにでも使えるのが重宝で、包丁を入れることなくそのまま使えるのが人気のひとつではと販売側から見て思います。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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10日は生鮮大市開催＆ポイント5倍デー！

2022年12月10日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

12月も早や１/3が過ぎようとしています。
師走＝師匠も走る　とは説得力がありますね！

レイクピアウスイ生鮮専門店ゾーン“旬鮮館”では毎月10日・20日・30日を”ポイント5倍デー”として、チラシと共にお客様に訴求しております。
本日10日は生鮮大市開催＆ポイント5倍デー！

更に、当店で売れ筋№1のミックス切落しをお買い得価格で提供。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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20日はポイント5倍サービスデー

2022年10月20日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

20日の本日”イオン感謝デー5％割引”と相まって当店でもポイント5倍サービスを実施中！

20日は曜日にかかわらず通常とは違う展開になるほど定着してます。

感謝デー＆ポイント5倍と相まって当店売れ筋の“黒毛和牛＆国産牛　ミックス切落し”をお買い求めるお客様が多いのもポイント5倍デーの特徴です。

ミックス切落しは黒毛和牛の脂を含んだお肉と国産牛の赤身肉を一緒に切り込み陳列します。
和牛の旨味と国産牛がうまくかみ合い絶妙な旨味があります。何よりもお値打ち価格で提供しています。

用途は牛丼・すき焼き・カレー・ハヤシ・中華・炒め物等幅広く使えます。
切落しとひき肉が冷蔵庫にあれば何時でも何かは作れるのがいいですね！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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宮崎牛ネックで作る角切り肉：煮込み用

2022年09月30日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「宮崎牛ネックで作る角切り肉：煮込み用」です。

通常宮崎牛ネックはミックス切落しに使用しているのですが、煮込み用の需要が多く、一部を煮込み用角切りにて提供。
A-５のネックになると、脂質・肉色もそのまま同じなので超お買い得品になります。

当店の牛角切り肉は主にネックの部分を提供しています。
太いスジを除去すると肉質は柔らかく、濃厚な味わいのある部位で煮込み料理には最適です。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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黒毛和牛うわみすじ＆まくらで作る赤身切落し

2022年08月18日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

天気が回復して青空が見えましたが、”秋の日差し”のように感じ、一抹の寂しさが過りました。

本日ご紹介するのは「黒毛和牛うわみすじ＆まくらで作る赤身切落し」です。

当店の切落しは５種類用意して、提供販売しております。売れ筋№１はミックス切落しで次に好評を頂いているのが黒毛和牛赤身切落しです。

当店ではうで肉を小分割・真空状態で業者様より納品いただき、部位ごとの特性を活かして商品づくりをして、部位ごとに美味しく召し上がれるように努めています。

上ミスジは人に例えると肩甲骨の内側のお肉の一部で運動をするところですが、硬くなく、とても柔らかなお肉になります。
難点は名前の通りスジが多く、スジをつけたままの食感はよろしくありません。

スジを除去し、形は若干悪くなりますが、食感的にはとても柔らかくなり、すき焼き用だけでなく焼肉用としても十分楽しめる部位になります。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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日替わりサービス品が好調

2022年06月10日 | お肉日記

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ポイント5倍の生鮮大市を開催中の旬鮮館。

日替わりサービス品が好調で、牛肉はミックス切落し・豚バラ肉各種がお買い得になっております。
値上げの話が連日報道されたり、お客様も敏感に反応します。

バラ肉は三枚肉ともいわれるように２種類の肉の繊維が織り交ざっており、そこに脂が加わって、三層になり、絶妙の食感になります。鍋に使うときなどは肉の出汁が旨味を増し最高です。

当店では、年間を通じて4種類の豚バラ肉を提供しております。
ブロック肉・豚カルビ焼肉用厚切り・炒め物用スライス・極薄切りしゃぶしゃぶ用切落し等です。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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生鮮専門店ゾーン“旬鮮館”

2022年06月09日 | お肉日記

English | 中文 | 한국 | Tiếng việt nam

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

生鮮専門店ゾーン“旬鮮館”では毎月10日・20日・30日を”ポイント5倍デー”として、チラシと共にお客様に訴求しております。
明日10日も生鮮大市を開催＆ポイント5倍デー！

更に、当店で売れ筋№1のミックス切落しをお買い得価格で提供。

ミックス切落しは黒毛和牛の脂を含んだお肉と国産牛の赤身肉を一緒に切り込み陳列します。
和牛の旨味と国産牛がうまくかみ合い絶妙な旨味があります。何よりもお値打ち価格で提供しています。

用途は牛丼・すき焼き・カレー・ハヤシ・中華・炒め物等幅広く使えます。
切落しとひき肉が冷蔵庫にあれば何時でも何かは作れるのがいいですね！

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
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黒毛和牛うわみすじ＆まくらで作る赤身切落し

2022年05月11日 | 牛肉

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「黒毛和牛うわみすじ＆まくらで作る赤身切落し」です。

当店の切落しは５種類用意し販売しております。売れ筋№１はミックス切落しで次に好評を頂いているのが黒毛和牛赤身切落しです。

当店ではうで肉を小分割・真空状態で業者様より納品いただき、部位ごとの特性を活かして商品づくりをして、部位ごとに美味しく召し上がれるように努めています。

上ミスジは人に例えると肩甲骨の内側のお肉の一部で運動をするところですが、硬くなく、とても柔らかなお肉になります。

難点は名前の通りスジが多く、スジをつけたままの食感はよろしくありません。

スジを除去し、形は若干悪くなりますが、食感的にはとても柔らかくなり、すき焼き用だけでなく焼肉用としても十分楽しめる部位になります。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦