佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市の精肉専門店鳥羽ミート
〒285-0837 千葉県佐倉市王子台1-23 レイクピアウスイ内　>>グーグルマップで見る

宮崎県産黒毛和牛とうがらし焼肉用のご紹介

2022年10月11日 | 牛肉

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

宮崎県産黒毛和牛とうがらし焼肉用のご紹介

とうがらしは英語名でchuck　tender と言われ、直訳すると肩のヒレ肉となります。
故に、肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。
難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。
当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

このとうがらし、以前は生食（牛刺身用）としても用いられていましたが、ある事件がキッカケで牛肉の生食での提供が禁止になりました。
食文化の喪失の一つと思います。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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赤身系№１のとうがらし焼肉用

2022年05月31日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「赤身系№１のとうがらし焼肉用」です。

牛肉の部位では日本語でとてもユニーク？な名前が付けられているものがたくさんあります。
”とうがらし”も形が似ているので命名され、以来使われているものでしょう。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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赤身系№１のとうがらし焼肉用

2022年03月25日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

本日ご紹介するのは「赤身系№１のとうがらし焼肉用」です。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

とうがらしは肩肉の柔らかいヒレ肉のような部位で肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。

難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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宮崎県産黒毛和牛とうがらし焼肉用

2022年03月12日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

宮崎県産黒毛和牛とうがらし焼肉用のご紹介

とうがらしは英語名でchuck　tender と言われ、直訳すると肩のヒレ肉となります。
故に、肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。
難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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赤身系№１のとうがらし焼肉用

2021年09月24日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

夏日が続き、季節が逆戻りしてるよな暑さです。
店頭では焼肉用をお求めのお客様が比率的に高いのもうなづけます。

本日ご紹介するのは「赤身系№１のとうがらし焼肉用」です。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

とうがらしは肩肉の柔らかいヒレ肉のような部位で肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。

難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

鳥羽ミート直営オンラインショップ
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 サラダプレート

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赤身系№１のとうがらし焼肉用

2021年01月15日 | 牛肉

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

非常事態宣言発令から一週間経過。
感染拡大の鎮静化に至らず”我慢の一か月”が続きます。
飲食店は８時閉店、駅前のイルミネーションも８時に消灯となり街は静まり返っています。

飲食店のなかで”焼肉屋さん”が比較的好調と宣言以前に言われていました。
理由は煙を吸い上げる排気ダクトがあり常に換気されているとの事で、コロナ禍での外食業界にとっては明るい話題に。

家中での焼肉は充分な換気が出来ませんが、それでも換気扇を使うので効果はあり、家族での食卓で人気メニューになっています。

本日ご紹介するのは「赤身系№１のとうがらし焼肉用」です。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

とうがらしは肩肉の柔らかいヒレ肉のような部位で肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。

難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート
作成者鳥羽　敏彦

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赤身系№１のとうがらし焼肉用

2020年08月19日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連日の猛暑・酷暑でマスクをつけての外出は危険といっても過言でない暑さです。
この猛暑、もうしばらく続くのでしょか？

店頭では焼肉用の需要が多く”夏バテ・スタミナ回復”に好適品です。

本日ご紹介するのは「赤身系№１のとうがらし焼肉用」です。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

とうがらしは英語名でchuck　tender と言われ、直訳すると”肩ヒレ肉”となります。
故に、肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。

難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート

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焼肉用売れ筋ランキングベスト３

2020年05月03日 | 牛肉

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

連休後半の日曜日。
本日は家で”BBQ・焼肉”をされるお客様が多く焼肉用商材に追われた一日。

本日の焼肉用売れ筋ランキングベスト３
1位　国産交雑牛　なかおちカルビ　部位：バラ肉・バラ山　100ｇ398円
2位　黒毛和牛　もも・カタ焼肉用　部位：とうがらし・かめのこう・三角　100ｇ680円
3位　米国産　牛タン　チルド　　100ｇ450円

気温がグッと上昇し、メニューも夏商材が主力となってきました。
特に連休中は”BBQ・焼肉商材”が人気。

とうがらし焼肉用は好評で、黒毛和牛・赤身系焼肉で世代間を問わず人気。
肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。

難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

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宮崎県産黒毛和牛とうがらし焼肉用のご紹介

2018年11月03日 | お肉日記

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こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。
宮崎県産黒毛和牛とうがらし焼肉用のご紹介

とうがらしは英語名でchuck　tender と言われ、直訳すると肩のヒレ肉となります。故に、肉質はとても柔らかい赤身系のお肉になり、上質なものはサシが入り一層濃厚な味が味わえる部位です。
難点はヒレと違い真ん中に3分の2ほどスジが入っていることです。当店ではこのスジを除去し、二分割して焼肉用として提供しています。

当店の焼肉商材は常時6アイテムを陳列販売しておりますが、なかでも黒毛和牛とうがらしは赤身系で適度にサシが入り人気が高く、好評で売れ筋となっています。

このとうがらし、以前は生食（牛刺身用）としても用いられていましたが、ある事件がキッカケで牛肉の生食での提供が禁止になりました。個人的には残念に思い、又、食文化の喪失の一つと思います。

▲とうがらし全景

▲とうがらし焼肉用
▲千葉県佐倉市臼井肉の鳥羽ミート

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