佐倉 鳥羽ミート お肉のブログ

千葉県佐倉市臼井駅前レイクピアウスイ内精肉専門店公式ブログ。松阪牛、宮崎牛・佐賀牛等銘柄牛を笑顔で販売しています。

この時期になると売れ始めるのが”豚白モツ”

2021年11月19日 | お肉日記

こんにちは千葉県佐倉市のお肉の鳥羽ミートです。

この時期になると売れ始めるのが”豚白モツ”です。

豚白モツは「もつ煮込み」でのお買い求めが殆ど(一部串モツ焼きに使われていますが)ではないでしょうか。
安価なのも魅力!

当店に入ってくる白モツは既に“ボイル済み白モツ”になります。その昔は生での流通もあったと思いますが、食品衛生上今は皆無(小売店等)です。

寒くなると牛・豚のホルモン需要が多くなります。店頭でも購入される方が増え、発注も多めになるのですが、数量限定や割り当てなど十分に仕入れできない場合もあり、これから冬場にかけて早めの完売の日が多くなります。

朝晩冷え込んできました。モツの煮込みで一杯もいいですね!100g98円

▲千葉県 佐倉市 臼井 肉の鳥羽ミート
作成者 鳥羽 敏彦

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