with corona(40) 文旦いただきました。

ちょっとコロナ感染者数が減ったと喜んではいけない。油断ならないウィルスです。

ビタミン補給にと頂いた大きな文旦は雨の日曜日から月曜日にかけて

小さめの二つの皮剥いて、皮だけを湯でこぼしたり、あく抜きしたりと

チンタラ台所に行く用事のある時にさわりながら文旦ピールにしました。

もちろん中の実は夫と二人で食べてしまいました。（さっぱり味で美味しかった）

残りはどうしようかなと思ったときに、思いついたのがマーマレードです。

これは一番大きな文旦です。

中の種が半端なく多いのです。いい粘りが出るのではないかと

中身もちょっと使って、マーマレードにすることに決定。

そしてやや色合いが薄いけど、まぁまぁの味にできました。

瓶の一つはアッキーにあげましょう。

そして今回の畑収穫ですが、大根に比べて全く出来のよくなかった人参。

牛蒡と見間違えるのもあったりして（味は人参よ）細さ・短さ菜箸と比べられます。

絶対にお店では売られていない代物です。

大寒だけど春が近いと雨の日が多くなってきました。