年越しそば

昨日は一年の締めくくり【仕事納め】の日でした。

今週は、ブログを更新する余裕もないまま

終わってしまいました。

事務所の大掃除をして、最後の事務整理

そして「長沢いきいきホーム」へ、

皆さんの様子を伺いに行きました。

引っ越しの疲れ、

慣れない暮らしで、お疲れの様子も見えましたが

「こんなに暖かい所で冬が過ごせるなんて

思ってもみなかた。

暖かいのが何よりありがたい」

「ここに来てよかった」と

心から喜んでいらっしゃいました。

そして今日（２９日）は　長沢の大野家で

蕎麦打ちの手伝い、頑張りました。

毎年２９日、３０日は蕎麦打ちの日と決まっています。

これはヤマゴボウの繊維です。

この一塊を加えて生地を捏ねます。

５００回は捏ねないと良い生地にならない　

と言う事で、大仕事なんです。

こんな生地こね機を持っていたので

使えるかどうか試してみたら、

これが実に具合が良い！

ケーキやパン作りに使っていましたが

最近は箱にしまったままになっていました。

こんなに活躍するとは☆☆

私が生地作り係、恵美子さんが蕎麦を打つ係

 

手首、足首が（立ちっぱなしで）痛い！痛い！

恵美子さんの手首パンパンに腫れています。

それでも、このお蕎麦が食べたいと言われれば

来年は出来ないかも…と言いながら頑張ってしまう。

心の温かいご夫婦なんです。

～☆”～☆”～☆”～☆”～

皆様に励まされながら

一年間無事過ごす事が出来ました。

ありがとうございました。

大濁から見える妙高山の姿です。

皆様　良いお年をお迎えください。

内覧会

【長沢いきいきホーム】の内覧会が

昨日２３日にありました。

民生委員の小島功さんの呼びかけで

大勢の方が見学に訪れて下さいました、

皆さんの感想です。

明るくていいわ～、

ここで毎日お茶してればいいねか

お風呂が広くて大きく　きれいだ

窓際から外が良く見えて、

祭りもここで見られるしサイコーだね

と満点の評価でした。

雪模様の天気予報が外れ、

電動マイカーも走ることが出来たので

内覧会にはうってつけのお日柄でした。

～～～

今日２４日はクリスマスイブですが、

妙高市は大雪警報発令のひどいお天気です。

ホワイトクリスマスなんて

ロマンティックな気分ではありません。

この雪の壁を見て下さい。

玄関前の積雪量は８８ｃｍでした。

こんな大変な日なんですが…

今日は入居される方のお引越しです。

恥ずかしいとおっしゃるので

写真の掲載はやめておきます。

９０才のおばあちゃま、お一人暮らしですが

玄関前の雪堀が大そうで…と

入居を決められました。

新しい電化製品は便利ですが、

慣れるまでは大変だと思います。

明日の夜は住民としてどんな支援が出来るか

集まって検討会をします。

元気に冬を過ごしていただきたいと願っています。

妙高高原・高橋旅館で

私たち地域サポート人は、

妙高市役所総務課に属しています。

平成２４年もそろそろ終盤となり、

忘年会を妙高高原の【高橋旅館】で行いました。

玄関入り口で目についた、気の利いたウエルカムボード。

竹のザルもこうして使うとおしゃれです。

ここのお風呂の湯は《分湯》と言って、

南地獄谷から湧き出る源泉を分けて引いている

全国でも珍しい源泉かけ流しの温泉です。

お湯の温度も丁度良い暖かさで、温まりました。

今回は池田弘課長に登場していただきます。

手に持っているのは

杉田かおるさんプロデュースの《呑杉田》です。

コメ焼酎の限定品、

飲みやすいし、おいしいと好評でした。

課長は１２月２０日が誕生日で還暦を迎えられ、

来年は定年退職されます。

一日遅れでしたが誕生日を祝い、一杯！

皆に慕われる池田課長

健康でいて下さいと願うばかりです。

今年は思いがけない選挙もありました。

皆さん、１年間本当にお疲れ様でした。

因みに　来週は４日しか勤務日がありませんが、

バカ忙しいのです。

さ～スッキリした所で、

最後の追い込みガンバリマス！！

全員集合！

大濁味噌加工グループに

妙高チャンネル番組制作の取材が入りました。

取材は凄腕の高知久美子さんです。

現在メンバーは４名ですが全員集合！！です。

平成２年、大濁集落センターを建設時、

味噌加工用の作業所と、地下に味噌蔵を作りました。

当初は住民の方々の味噌作りの場所としてあったのですが、

美味しいと口コミで広がり、

仕込んだ味噌は一年を待たず売り切れます。

作業の合間にお茶をいただきます。

今日は豊岡慶子さんが持ってきてくれた

ちょっと不思議な「菊芋漬け」に目を付けました。

タッパーに沢庵漬けが一緒に入っています。

と言う事は、もしかして菊芋を一緒に漬けた？

ビンゴ！！《菊芋の沢庵漬け》だそうです。

シャキシャキと歯ごたえの良い事

沢庵の風味もあるし、

ウフフな味でした（＾０＾）

勇気のある方お試し下さい。

と言うわけで、半日味噌加工グループの取材に

お付き合いさせていただきました。

豊岡文子さんは「おいしい味噌になってね」と

心を込めて仕込んでいるそうです。

だから、一段と美味しいお味噌になるんですね♪

菊芋おいしいアレコレ

収穫した菊芋、その後どうなっているでしょうか。

池田紀男さんのお宅に伺いました。

菊芋チップスを作ろうと、こんな感じに干されていました。

紀男さん、中から取り出して早速油で揚げて

フライドチップス（左下）の完成です。

少々塩を振りかけて、奥様と一緒にいただき、

ん～～おいしい！　

焦げっぽいのが、よりおいしい！！

右の真っ黒なのは赤菊芋の三五八漬けです。

塩が効いて、少々しょっぱいけど、

中が真っ白で　これまた　うまい！！

上は以前にも紹介したマリネです。

チップスは塩をかけなくても、十分いい感じです。

色んな食べ方を研究して

おいしい食べ方を沢山紹介出来るよう頑張ります。

ｂｙ　菊芋栽培研究会