７月７日の昼定食
・ほっけの干物
・野菜炒め・・・・・・冷蔵庫に少しずつ残ってた茹でとうもろこしや枝豆、などをキャベツと合わせ、あり合わせ野菜炒めです。
・牛肉の卵とじ・・・・前日が牛丼だったので、残りを卵でとじただけなんです。美味♪
・刻みきゅうり漬け・・生活クラブ品
・お味噌汁・・・・・・小松菜・お麩
・すこーし雑穀の入ったご飯
じゃこピーマン
産直店で、大きな袋に小さめピーマンがぎっしり入って100円！ お買い上げです～
ピーマンのきんぴらの、じゃこ入りです。 りィちゃんの好物。
焼きカレー
前日の晩ご飯はキーマカレーでした。
夜にガールスカウト保護者会があるのに事務所の仕事が遅れ、とにかく時間が圧してしまい作る時間がなく、挽肉があったので大急ぎでキーマカレー。
具は豚挽肉・玉ねぎと人参のみじん切り。
保護者会が終わり家に帰ってみたら少し残ってたので、土曜日のお昼に初めて焼きカレーを作ってみました。
ぽんちゃん・りィちゃんに大好評！（でも正直、母には脂っこくて酷
）おっとも喜ぶと思うので、今度はキーマカレーをわざと多めに作ろうと思います。
おろしぶっかけそば
日曜日のお昼ご飯。
いつも子供向けのぶっかけ素麺が多いので、たまには冷たいお蕎麦にしてみよう！
と思って・・・手持ちの麺レシピ本を探したら「ぶっかけそばの場合は断然おろしぶっかけがお勧め！」って出てたので・・・
すりおろした大根を絞り汁を分け、おろし汁にその約2/3量のめんつゆ（濃縮）を合わせ、好みの濃さのかけつゆを作る。
茹でた蕎麦に大根おろし・刻み青ネギ（ネギと紫蘇で代用）・切りゴマ・削りがつお、切りのりを適量ずつのせ、かけつゆをかける。（好みで七味）
（大久保恵子「手間をかけない麺食い主義」/高橋書店）
これはぽんちゃん・りィちゃんに不評
おろし三昧の味付けはお気に召さなかったらしく、大人は美味しくいただいたんだけど・・・
うーん、次回は気をつけよう。
つるむらさきのにんにく炒め
産直店でいきいきしたつるむらさきを見つけたので、買ってきました。
去年親戚からいただいて美味しかったので。
この独特の土臭さ？はつるむらさきならではの味なんでしょうかね？
レバーのしょうが煮
冷凍庫ストックの鶏レバー、解凍がやっと出来たので。
しっかり解凍してからお料理しないと苦味が残るというか、とにかく嫌な味がします。
今日も照りよく、美味しく出来ました。
恒例の一週間分メニュー？ですが、ずらっと並べてみると、夏っぽいおかずが増えてきたなーって思います。
やはり旬の食材で作るのが、体にもお財布にも優しく、ベストですよねー！
おいで下さりありがとうございます。
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