バースディ

１２日はりィちゃんの９歳のバースディ。
そうか、まだ一桁なんだ・・・いいなぁ・・・

いちご大好きな彼女からのリクエストは、勿論いちごのショートケーキ♪
お菓子の本を見てたら、いちごショート用の特別スペシャルスポンジの作り方を発見！
バターを子鍋で溶かす時に、ほんの少し焦がすのだそう。
そうするとシットリケーキではなくカラッとした仕上がりになり、食べる時に　いちごの水分と相まって　丁度良くなるのだとか。

・・・バター、実はほんの少しよりも、もうちょい焦げてしまったのだけど・・・
でも、美味しかったですよ～。
「いちごの味」がすごく活かされた出来栄えでした。