宮 川 本 廛 。

銀座 「宮川本廛」 にて、鰻ランチ。

Design Production の アートディレクターと、
あれやこれやと打合せしながら、じっくりと 蒸し → 焼き を待つ。
この日は 「重」 ではなく、「丼」。
なんとなく、
鰻丼 と 肝吸い の 気分。
ふっくらふわふわ の 鰻 と キレのあるタレ が いい按配。

ご　 ち　 そ　 う　 さ　 ま　 で　 し　 た　 。