村 上 開 新 堂 。

こんな雨の日は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　厄介な案件の企画作業を頭の中でぼんやりと進めながら、伝統の焼き菓子なんぞをサクサクと。。　
驚くほど上品な味・・・・・・・・・・・・・・・　そして舌の奥にジーンとくる懐かしい味。
明治７年創業の洋菓子店 「村上開新堂」 ・・・・・・・・・　生地の状態を確認しながら型で一つ一つ抜いて焼き上げる「手作り」の味を頑なに守り続ける老舗店。
驚く事に・・・・・・・・・・・・・　完全紹介制 でしか購入する事ができない、今時めずらしい 「一見さんお断り」 のお店です。。
ビスキュイ や ジンジャー の絶妙なバランスと、ローストアーモンド や 抹茶メレンゲ の馨しい香りに酔いながら、、アールグレイでも淹れるとしますか。。　　
もちろん・・・・・・・・・・　砂糖抜きで。。