Nha Viet Nam

恵比寿の 「ニャー・ヴェトナム」 で フォー・ランチ。
一番人気の 牛スジとトマトのフォー を食べる予定だったのに、なんと売切れ；；
気分はちょっと違ったけれど、魚介のフォー を 注文。
エビ、カニ、イカ、アサリ、と 具沢山。
鶏ガラ、豚バラ肉、グリル玉葱、生姜、林檎、等々、
長時間煮込んだ透明のスープは、あっさりとしながらもコクのある優しい味わい。
ご　ち　そ　う　さ　ま　で　し　た　。

次回こそ、牛スジとトマトのフォー を食べるぞ。