庭を見たら こんなにバジルが立派に育っていました。
我が家のお庭には他にも少しハーブ類があります。
一番使うのは
青ジゾです。 私、匂いの強いハーブ類は苦手なものが多いのですが青ジゾの香りは好きで和食に使うだけでなく スパゲッティなどにも使っています。
それからこちら。
パセリ。こちらもいろいろと使えるお気に入りのハーブです。 でもパセリをお店で買ってもそんなに大量に消費できないので おうちで育てて使いたい時にちょこっと使えるのがありがたいです。
そして
こちらはローズマリーです。 でも、我が家のローズマリーは匂いが強くあまり使うことはありません。
今夜はバジルを使ったサラダとローズマリーを入れて焼いたチキンソテー。 たまにはハーブ料理も良いものです。
我が家では、青じその種がこぼれるのでしょう。毎年同じ場所にたくさん自生してくれます。
バジルは3苗ぐらいなのですが、バジルソースを作るのに重宝しています。
りっぱなローズマリーですね。お肉料理にはやっぱり欠かせませんね。
私としては あと山椒の木があるとうれしいんですが。