Chiko's Diary

何気ない日々の出来事を・・・

*最近のあれこれ*

2017-05-07 11:24:17 | お菓子

こんにちは~♪

GWも終盤、いかがお過ごしでしょうか?

 

段々、暑くなってきましたね~?!

暑いのが苦手なトビーと私・・・(笑)

これ以上、暑くならないで欲しい~!!

 

無理なお願いですが・・・

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

早速ですが?!

今日の画像も。。。(笑)

私の趣味?!で、作ったお菓子たち!

 

トップの画像は、GWということで、帰省したタルト好きな子供たちのため?!に作った

“イチゴのタルト”

タルト生地に、アーモンドクリームをのせて焼き、カスタードクリーム、イチゴをトッピング~してあります。

 

こちらは、先日も作ったフレジェを形の違う型で作って、カットしたバージョン!

 

 

でも、残念なことに、フレジェは、タルト好きな子供たちには、人気がなく・・・

タルトのほうが、売れ行きが良かったです!(笑)

 

そして、こちらは、先日、私のおやつ用に作った“抹茶プリン”

自家製の小豆と黒蜜をかけて、いただきました~♪

 

 

 

社会人の息子は、昨日、大学生の娘は、これから、下宿先に帰り・・・

我が家も、明日から、また、いつもモードに戻ります。

 

そして、最後は・・・

 

最近のトビー!

 

 

先日、イチゴ狩り&お花見に行ったときの姿です。

 

お天気が良くて、結構、暑くて・・・休憩中!(笑)

 

マイペースで、ノンビリですが、食欲もバッチリで、それなりに、元気にしています~♪

もうすぐ、14歳と5ヶ月になります!!

 

 

ある日の散歩で、サラダバイキング中のトビー!

 

 

 

どのサラダにしようか???思案中・・・(笑)

  

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

*フレジェ*

2017-04-18 09:34:43 | お菓子

おはようございます!

昨夜から、雨風が強かったものの・・・

今は、青空が広がって、暖かい我が家地方。

今日は、お昼間に、気温が高めに、なるそうなので、要注意です?!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

さて、今日は、久し振りに、友人とランチへ~♪

この時期、是非に、食べてもらいたいイチゴスイーツ

“フレジェ”を頑張って、作りました~!(笑)

 

 

 

トップには、自家製のイチゴジャムを使ってみました。

 

中々、上手に仕上げられなかったり、まだまだの腕前ですが・・・

 

やっぱり、お菓子作りは楽しいですね~♪

 

また、頑張ります~!(笑)

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

*コーヒームースのタルト*

2017-04-15 09:04:09 | お菓子教室

おはようございます!

すっかり、春らしくなり。。。

数週間前の積雪が信じられない?!(笑)我が家地方です。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

今日の画像は、お菓子教室で、作った“コーヒームースのタルト”です~♪

 

かなり?!難ありの仕上がりですが・・・(笑)

頑張って、復習します~!

 

忘れないうちに。。。(笑)

 

コマめな更新も頑張ります~???(笑)

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

*桜シフォンケーキ&カヌレ*

2017-04-13 09:43:28 | お菓子

おはようございます~♪

昨日から、だいぶ暖かい我が家地方。

 

毎日、気温を確認しながら、衣類を調節しないといけません・・・(笑)

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

それでは・・・

 

昨日、UPし忘れていた、スイーツをUPさせてください~♪(笑)

 

トップの画像は、またまた桜スイーツ!

 

桜餡を混ぜ込んで、作った“桜シフォンケーキ”

 

 

こちらは、卵白欲しさに?!少し前に作った“カヌレ”

 

 

 

 

そして、こちらは、国産レモンを見かけたので、作った“レモンカード”

 

 

 

このワンコたちは、大学生の娘がワンコ好きな私のために

少しずつ、帰省のたびに、買ってきてくれたものです~!(笑)

 

そして・・・

暖かくなって、トビーも、段々、お散歩も延長希望~!(笑)

 

昨日、久し振り~のサラダバイキングを満喫。。。

 

 

“どのサラダを食べようかな~?”っと、思案中のトビーです♪(笑)

 

 

これからは、もう少し、ちゃんと更新しないとね!(笑)

 

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

*最近のあれこれ・・・*

2017-04-12 07:19:00 | 手作り&ワンコ

おはようございます!

またまた、気がついたら・・・

かなりのお久し振りで、すいません!(笑)

週末ごとに雪が降り積もっていた我が家地方にもやっと?!

春が近いづいてきたような???(笑)

 

昨日は、冷たい雨が降りましたが。。。?!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

早速ですが・・・

私の趣味のお菓子とパンをチョコッと~(笑)

 

トップの画像は、先日、作った“桜のエクレア”です。

 

中のクリームは、生クリームと桜餡で作ってあります♪

 

そして、久し振りに焼いた“デニッシュ食パン”

 

 

 

そして・・・

最近のトビー!

 

 

食欲旺盛!お散歩大好き♪

 

14歳と4ヶ月を迎えました~♪

 

ゆっくり、ゆっくり、トビーペースで行こうね~!

 

 

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

*最近のあれこれ・・・*

2017-03-05 14:26:07 | 手作り&ワンコ

こんにちは~♪

寒い日もあるものの、少しずつ・・・暖かくなってきていますね~!

春まで、もう少し?!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

最近、私がはまっているマカロン作り。。。(笑)

 

トップの画像は、ストロベリーガナッシュをサンドした、ピンクマカロン。

マカロン作りも、中々奥が深いです・・・

 

こちらは、イエローとパープルのマカロン。

 

 

イエローは、キャラメルガナッシュを、パープルは、ラムレーズンバターをサンドしてあります~!

パープルは、チョッと色が薄かったですね。。。

 

 

まだまだ、修行は続きます???(笑)

 

そうそう!

こちらは、息子への誕生日便に入れるために焼いた

“オレンジケーキ”

 

 

 

そして・・・

トビーも、もうすぐ14歳と3ヶ月になります。

 

ゆっくり、ノンビリペースで、元気にしています~!

 

お散歩と、おやつと、ご飯が大好きなのは、相変わらず!(笑)

 

お散歩に行こうの合図!

 

大好きな食パンのぬいぐるみを持ってくるトビー!

 

これからも、トビーペースで、ゆっくり、ゆっくり・・・

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

*最近のあれこれ・・・*

2017-02-21 07:49:24 | 手作り&ワンコ

 

おはようございます!

暖かいな~っと、思うと、また、冷たい風が吹いたり・・・

落ち着かない最近の気候ですね!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

さて、そんな気候が続いている今日この頃ですが・・・

我が家は、トビーをはじめ(笑)

皆、変わりなく?!元気に過ごせています♪

 

ぼちぼちですが?!

私の趣味も・・・(笑)

 

トップの画像は、久し振りに焼いた、ベルギーワッフル~♪

 

そして、こちらは “タルトダミアン”

 

 

 

自家製ジャムを忍ばせてあるミニタルトです。

 

 

これは、先日、急遽、週末を利用して帰省した

社会人1年生の息子の手土産用に焼いた

“アプリコットタルト”

 

 

空焼きしたタルト生地の上に、ブランデー漬けのレーズンを散りばめ

アーモンドクリーム、白ワイン煮の杏を載せて、焼き上げてあります~!

 

仕事を終えて帰省した息子

相変わらず無口で、何も言いはしないものの・・・(笑)

当然のことですが、社会人1年生は、なかなか大変そう。。。

 

体に気をつけて、頑張れ~!の気持ちを込めて・・・☆

 

 

そして、最近のトビー!

調子が良いようで、お散歩が楽しみ~♪

“お散歩行こう!”は、お気に入りの食パンのぬいぐるみを持ち出してきて・・・(笑)

こんな感じ?!

 カメラ目線はいただけませんでしたが・・・(笑)

 

 

 お散歩のコースも少しずつ?!延長を希望するぐらい、元気になりました♪(笑)

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

*最近のあれこれ*

2017-02-12 08:37:05 | 手作り&ワンコ

 

おはようございます!

なかなか、寒さ厳しい毎日ですが・・・

お変わりありませんでしょうか?

時々?!雪がちらついたり、少しだけ積もったりの我が家地方です。。。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

早速ですが・・・ 

トップの画像は、最近のトビーです!

食べ物の力をお借りして(笑)

カメラ目線をいただきました~!!(^^)v

 

こちらは、雪が降る中の朝散歩中トビー♪

 

 

最近、調子が良いようで、朝食後、しばらくすると“お散歩行こう~!”のお誘いがかかります(笑)

病み上がり?!シニアということで、無理のないノンビリペースで・・・

14歳と2ヶ月になりましたが、食欲は、バッチリです~!!(笑)

元気が一番~♪

 

そして・・・

時々の私のおやつ作りも、続いております~!(笑)

 

優しいお味のシンプルなチーズーケーキが食べたくなって・・・

作ったベイクドチーズケーキ♪

 

 

 

 

年に何回かは、必ず食べたくなって?!作ってしまう

“プリンケーキ”も!

 

 

カットすると、わかりますが・・・

上がプリン、下がスポンジケーキに焼く上がってくれる優れものケーキさん~!

 

 

 

そして、先日、小腹が空いて・・・!!

食べたくなって焼いてしまった

“フォンダンショコラ”

 

まだ、もう少し?!寒い日が続きそうですが・・・

体に気をつけて、頑張りましょう~!

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ご無沙汰しています!

2017-01-20 15:29:30 | 手作り&ワンコ

インスタを始めて・・・

 

ブログはすっかり、放置状態で、すいません。

 

年末のご挨拶もしないまま、新年も明け、気がつくと1月も半ばを過ぎていました・・・(笑)

 

今頃ですが・・・今年も、どうぞよろしくお願いいたします!(笑)

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

トップの画像は、昨年大晦日の朝のトビー!

 

 

実は、この後・・・

 

トビーが、突然!全く動けなくなり、立つことも、歩くことも出来なくなってしまいました。

 

食欲だけは、いつもどおり!ばっちりあって、ご飯は食べられ、動けないものの、

意思表示もしっかりあり?!おトイレは(お正月休みで、パパさんと息子がいてくれたので)全面的に、ダッコ状態でした。

 

消炎鎮痛剤を服用し、安静にして

1月3日ごろから、体の向きを変えたり、お座りが出来るようになり始め・・・・

時折、ピョンコ歩きをしたりすることはあるものの

自分で、おトイレも出来るようになり、少しずつ、いつもの感じに回復してきてくれています。

まだ、完全ではありませんが、気長に、大事をとって、過ごしています。

 

 

普段から、ソファーで寝ることが多いトビー。

今回、こんなことが起きたので・・・

パパさんと話し合って、トビーのことを考えて、リビングのソファーは、ローソファーにしました(笑)

実家の母には“お犬様さまだね~!”って、笑われたけど

パパさんと私は、いたって満足?!

夫婦揃って、犬馬鹿ですね~♪(笑)

 

 

ローソファーが無事に届き、満足げなトビー???(笑)

 

 

そうそう!

私の趣味も、それなりに・・・

 

クリスマスに習った、紅茶風味のビッシュドノエルの復習に、作ったケーキさん~♪

クリスマスではないので(笑)

普通のロールケーキバージョンに・・・!

 

 

 

卵白消費を兼ねて?!作った小豆のケーキ♪

卵白を沢山使っているので、ふんわり軽い食感で

ついつい食べ過ぎてしまいます!(笑)

かなり危険です?!

 

 

そして、私の大好きなタルトタタンも焼きました~!

 

 

それから、朝食用に、スコーンも、焼いたり・・・

 

 

生クリームの賞味期限が迫ってきて?!

自家製のキャラメルクリームも作っちゃいました~♪

 

 

お昼過ぎから、雪が降り始めました。。。

 

気温も低め、また、積もっちゃうのかな~???

 

風邪を引かないように気をつけましょうね~♪

 

 

コメント (10)
この記事をはてなブックマークに追加

*トビー14歳の誕生日*

2016-12-12 07:07:44 | 手作り&ワンコ

おはようございます!

12月に入り・・・

冬らしい寒さが続いています???(笑)

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

12月9日・・・

待ちに待ったトビーの14歳のお誕生日でした!

元気に、無事に、迎えることが出来て、とにかく嬉しいです~♪

 

相変わらずのマイペース、ゆっくり、ゆっくりだけど・・・

これからもトビーらしく、元気に過ごして欲しいと思います!

 

 

米粉を使ってパンプキンスポンジケーキを焼いて

豆乳入りクリーム、トビーの大好きなイチゴをトッピングしたケーキを作って

お祝い~!!

ちょっと?!ぶれていますが・・・(笑)

トップの画像は、バースデーハットをかぶったというか・・・?

のせた誕生日のトビーです!(笑)

 

あと・・・

これは、今年も焼いたシュトーレン♪

 

 

何かと、あわただしい師走ですが・・・

体調に気をつけて、頑張りましょう~!

 

 
レシピブログに参加中♪

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

*最近のあれこれ・・・*

2016-11-25 13:00:30 | 手作り&ワンコ

こんにちは~♪

昨日は、天気予報通り?!の初雪&積雪の我が家地方。。。

結構、積もりました!(笑)

今年は、いっぱい降っちゃうのかな~???

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

ブログのほうは、すっかりお休み癖がついておりますが・・・?!(すいません!)

お菓子教室に行ったり

あんなの~とか、こんなの~とか、作ったりしています~♪(笑)

 

まずは、トップの画像は

お菓子教室で教えていただいた“コーヒータルト”

コーヒー風味のタルト生地に、コーヒーのブリュレ

ガナッシュで出来ている美味しい美味しいタルトさん~♪

 

こちらが、カット面!

 

 

コーヒーブリュレとガナッシュの、なんともいえないねっとりした食感が!!

癖になります~(笑)

近いうちに、復習しなくっちゃ~!

 

そして、こちらは、また別な日のレッスンで教えていただいた

ショコラムース!

 

 

まだまだ、要修行なところがいっぱいな私メイドの作品ですが・・・(笑)

また、頑張ります~!

 

そして、同じ日に習った

こちらは、リンツアートルテ♪

 

 

今年は、ジャムをあれこれ作ったので、色々なジャムバージョンで、作ってみたいな~なんて

思ったりしています?!

 

あと、台所で、元気がなくなりかけていた?!バジルを使ってソースを作り・・・

“バジルベーコンチーズパン?”なんて

思いつきで、焼いてみたり~!

 

 

成形は、かなりいい加減です!(笑)

 

 

そして、昨日は、前日から、天気予報では、盛んに?!

降雪といわれていたので・・・!!

キッチンに篭ることを決め?!(笑)

前日から、下準備をして、昨日、作った“クレオル”

 

 

以前、お菓子教室で教えていただいた大好きなお菓子~♪

見た目は、シンプルですが、中々手間隙がかかります・・・

でも、その手間隙が報われるお味~(笑)

また、頑張って、作ろう!って、思っちゃいます~♪

食いしん坊な私は!(笑)

 

 

そして、最後は、もうすぐ14歳のお誕生日を迎える

我が家のトビー♪

 

 

 

相変わらず?!マイペースですが(笑)

食欲旺盛!お散歩大好き(短距離ですが!笑)

元気にしています~!!

 

段々、寒くなってきますが・・・

風邪を引かないように、気をつけましょうね~!!

  

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

*最近のあれこれ*

2016-11-02 07:52:30 | 手作り&ワンコ

おはようございます!

また、また、お久し振りです(笑)

気がつくと・・・

11月になっていました。。。(笑)

中々、落ち着かなかった気候も、急に、本格的に寒くなってきましたね・・・

今朝は、6度の我が家地方。

 

お蔭様で、我が家は皆、元気にしています!

 

 久し振りなので?!

今日は、長めです(笑)

すいません!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

寒くなってくると、いつも以上に、キッチンに立つ回数も多くなり?!(笑)

相変わらず?!

あれこれ、作っています~♪

 

まずは、トップの画像は、先日、娘に、荷物を送るときに焼いた

マロンと黒糖のガレットです!

黒糖を使うと、優しいお味になりますね*

 

そうそう!

紅玉の美味しい季節の今・・・

こんなのも焼きました!

紅玉タルト。。。

これは、休みを利用して、帰省した息子が、帰るときの手土産に~♪

 

 

 

そして、この季節に必ず作るこちらも・・・

パンプキンプリン!

 

 

お菓子教室で、こんなケーキも習ってきましたよ~!

 

アップルとキャラメルムースのケーキ♪

 

 

そして、こちらも・・・

 

大好きなクレオル!

サツマイモと栗を使って作る、優しいお味がなんとも美味しい焼き菓子さん~♪(笑)

 

 

 

中華のお料理教室にも、行ってきました。

 

 

昨夜は、早速、復習を兼ねて、お夕飯に作ってみました!

簡単で、美味しいレシピなので、これから、我が家の食卓のメニューに加わることでしょう~(笑)

 

そして、今朝の朝散歩後の、トビーです!

 

 

もうすぐ、13歳と11ヶ月になり、来月には、14歳のお誕生日☆

マイペースに、拍車がかかってきていますが・・・(笑)

元気にしています~!!

最後まで、お付き合いくださって

ありがとうございました~♪

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加

*最近のあれこれ?!*

2016-10-04 08:49:49 | 手作り&ワンコ

おはようございます!

久し振りに、朝から、青空が見られて・・・

洗濯機に、頑張ってもらっている我が家です~!(笑)

今日は、また、気温が上がるとか???

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

トップの画像は、先日、お友達のご夫婦に、連れて行っていただいた和食のお店での一品♪

季節感溢れて、とっても美しかったので、写させていただいちゃいました~!(笑)

こんな素敵なお料理をいただくと

日本て素敵だな~なんて、改めて、思ってしまいます!

 

 

(そして、こちらは、先日のお菓子教室で、教えていただいたモンブランケーキを)

お友達への手土産にと、作ったものです~!

自家製の栗の渋皮煮を載せたら・・・!!

ケーキに対して、チョッと大きすぎたかな~!(笑)

 

 

多少?!のことは、ありましたが・・・(笑)

何とか、無事に仕上がりました~!

まだまだ、要修行です(^^;)

 

そして、こちらは、モンブランケーキを作って少しずつ残ったものと

冷蔵庫にあったサツマイモを使って作った

お家おやつ用に作った、サツマイモモンブランケーキ~♪

 

 

あと、先日、自家製のジャムを使って焼いた

タルトダミアン!

 

 

中にジャムが入ったミニタルト・・・

息子と娘に、いくらの醤油漬けを作って、送ったときに、一緒に入れたの!

中々、好評でした(笑)

 

そして、そして・・

 

最近のトビー♪

 

 

もうすぐ、13歳と10ヶ月になります!

トビーペースで、食欲は旺盛!(笑)

それなりに、元気に過ごせています~♪

ゆっくり、元気に

過ごしていって欲しいと思っています!

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

*お菓子教室で作ったケーキ*

2016-09-17 07:55:34 | お菓子

おはようございます!

少しずつ、秋めいてきていますね。

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

今日の画像は、最近?!お菓子教室で、教えていただいたケーキです♪

トップは、秋のスイーツ“モンブラン”

モンブランをこの絞り方で仕上げるのは、初めてで、悪戦苦闘しましたが・・・(笑)

いつも作るモンブラン絞りと違って、新鮮!!

 まだまだ、要修行ですが・・・!!

 

そして、こちらは・・・

キャラメルムースとバナナムースのケーキ!

 

 

秋色で、こちらも良いですよね~♪

どちらも、とても美味しいケーキ!

 

さあ~頑張って、復習しなくっちゃ~???(笑)

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

*サツマイモフェア?!*

2016-09-07 15:54:55 | お菓子

こんにちは。

過ごしやすくなったのも、つかの間?!

また、暑さが戻ってきたり、台風の影響で、お天気が崩れがちな今日この頃・・・

それでも、秋は、少しずつ、少しずつ、やってきていますよね?!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

そして・・・

秋は、あれも、これも美味しい季節!(笑)

数ある中から、まずは、サツマイモにはまりつつ私です。。。

先日、簡単サツマイモグラッセを作り

早速、あれこれ、作っちゃいました~♪

トップの画像は、そのサツマイモグラッセ。

 

 

まず、最初に作ったのは、こちらのタルト。

 

 

 

そして、次に作ったのが、こちらのシフォンケーキ♪

 

 

自家製のサツマイモグラッセをいっぱい入れたので、ふくらみがかなり・・・ですが(笑)

黒糖使用なので、優しい甘さが美味しい~♪

(自画自賛ですいません!)

 

そして、今日焼いたのが、サツマイモグラッセ入りのクロワッサン~!

 

 

サツマイモグラッセを入れて、巻き巻きしてあるので・・・

 

普通のクロワッサンよりも、かなり?!太っちょさんです~(笑)

 

さあ~今度は、何を作ろうかな~??? (笑)

 

 

 

 

 

コメント (2)
この記事をはてなブックマークに追加