梅干の「土用干し」

　和宮の奮闘で梅干の「土用干し」が終了しました。
　ほんとうは、３日３晩といって、３日太陽のもとで干し、３晩夜露に触れさせ、合計６日間干すというのが正式なやり方だそうです。
　とりあえず、三日間は干し終えるのがやっとでしたね。
　大ザル２枚に小ザル１枚の仕上がりとなりました。

　この「土用干し」とは、中国の「陰陽五行説」の思想が元になっているようです。
　「土用」とは、各季節の終わりの約１８日間を指し、「土」の「気」が盛んになる時期なので、穴掘りや土運搬は避けられたそうです。
　年４回ありますが、有名なのが夏の「土用」ですね。
　梅の「土用干し」もここからくるというのを初めて知りました。
　「五行思想」は、庶民にかなり浸透していた考え方なんですね。