ある日あるところで

日々の色々なことや燻製づくり、「のあ」ちゃんのこと、四季の出来事などの写真を撮って伝えていきたいと思います。

美味しいものには手間暇掛かる

2011年01月16日 | 燻製

約半月過ぎました。

鶏肉がどんどん熟成しているようには見えませんよね(^^;)でもかなり変化してきています。

いぶりがっこもどきも最初頃と比べるとしなびてきたかな！？

まだまだ続く燻製づくり。

今日は寒風のベランダに干してあげたときは一瞬太陽が出ていたのですが、直後雪が激しく降り出しましたよ。

冷たい風にしっかり当たって、美味しい鶏の生ハムが出来ますように(^o^)


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