管理栄養士ブログ

2024年度より田平ホーム『給食管理委員会』は『管理栄養士ブログ』になりました。

2022.9『韓国料理』

2022-09-05 07:00:00 | 日記
 8月26日の昼食は韓国料理でした。
 メニューは
 ・キンパ(韓国風海苔巻き)
 ・ヤンニョムチキン(韓国風から揚げ)
 ・チヂミ(韓国風お好み焼き)
 ・ワカメスープ
 ・ファチェ(韓国風フルーツポンチ)
 です。
 コチュジャンやごま油など使用した味付けは、あまり馴染みがなく、利用者様より「日本の料理がよかね」という意見もありましたが、珍しさもあって喜ばれる声も多数聞かれました。
 特にチヂミは、ホットプレートで再加熱して、アツアツのものを提供したので「おいしい」とおかわりをされる利用者様もいらっしゃいました。
 また、韓国など珍しい料理なども提供していけたらと思います。