タイでの生活に向けて ～コーンのピラフ～ （※レシピ修正しました）

追記：ご指摘ありがとうございましたm(_ _)m
　　　以下のレシピ、水分量を修正しました。塩分も追加しました。
　　　申し訳ございませんでした。（2011年9月3日AM9時）


引っ越しが決まってから、調理器具を見直すようになりました。

そう思ったきっかけは、
日本の製品の、カメラやパソコンやひげそりは、国際対応だけれど（電源プラグのみでOK）、
それ以外の電化製品は、さらに、変圧器が必要になるよう。

アイロンや炊飯器、ミキサー、ミル、フードプロセッサー、ホームベーカリー等、
そのままでは使えないものが少なくないみたい…。

変圧器は、日本で売っているのは旅行用のものが多くて
（近所のノジマやヤマダさんでは、旅行用のしか取り扱っていなかった）
なんやかんやで、変圧器や電化製品が壊れやすいんだとか。。。

安くないものだしねぇ…。

そんなこんなで、フライパンやお鍋で、なんでも調理できるようにならなきゃと
考えるようになりました。

練習がてら、シンプルに、コーンのパエリア（！？）をつくったら、
結構、おいしくできて、数日はまっていました。
写真をとっておらずでわかりにくいですが、材料はざっくりですが…以下の通り。

お米　2合（といで、30分程度、ざるで水けをきっておく）
にんにく　1かけ
玉ねぎ　4分の1個分
にんじん　3㎝幅程度
冷凍のコーン　大匙3程度
コンソメスープ（コンソメ2分の1個→1個　＋　水180㏄→360㏄です。申し訳ございません）
塩　小さじ1程度（お好みで微調整してください）
バター　大匙2分の1～大匙1
オリーブオイル　大匙2分の1～大匙1

作り方は、最初に、フライパンに、バターとオリーブオイルを入れて、
にんにくと玉ねぎを炒めて、そのあと、コーンと、刻んだ人参を加えてほんのり色づいたら、
お米も加え、表面が透き通ってきたら、コンソメスープと塩を加えて、
弱火～中火で、約12分、ふたを閉めて、加熱します。
12分後、ふたを閉めたまま、さらに、10分待って、蒸らしたら、できあがりです。


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