カンパ

久々にパン焼きました。

プレーン　カンパーニュ

冷蔵庫の片隅に埋もれていた「ホシノ天然酵母」を使いました。

酵母起こすのに２日、小麦粉、水、塩と一緒に混ぜて、こねて一次発酵１０時間

やっとできました。

以前焼いた時より、柔らかく焼けました。

次はレーズンカンパーニュにしよう。