分岐鎖アミノ酸〈ＢＣＡＡ〉（分子模型）

今日紹介するバリン・ロイシン・イソロイシンは

分岐鎖アミノ酸(Branched Chain Amino Acids )と呼ばれ

「ＢＣＡＡ」という名称で

栄養ドリンク　サプリメント等によく引っ張り出されている

　

筋肉を作るタンパク質「ミオシン」等は

アミノ酸の約三分の一がＢＣＡＡなのだそうだ

　

共通する特徴は側鎖が分岐したアルカンであるということだ

タンパク質の部品としては

水をはじきガッチリとした組織を作る役目があるのだろう

もう一つ共通するのは

必須アミノ酸であるということ・・・

前回のアラニンなどは

体内で炭水化物などからも作ることができるのだが

必須アミノ酸は体内で作れないので

食事によって他の生物のタンパク質を摂る必要がある

バリン

ロイシン

イソロイシン

俗に「筋肉をつくる」、「疲労を抑える」といわれているＢＣＡＡだが

脂肪燃焼を促すというダイエット効果に関しては

信頼できる充分なデータが見当たらない。

必須アミノ酸とはいえ

通常の食事で不足することはまず無いので

サプリ等での過剰摂取の方を心配するべきだろう