谷五郎の 聞 くっきんぐ
あっという間に桜が散り 若葉が輝き始めました
新生活もいよいよ本格始動♪
新人の皆さんもそれぞれの持ち場で頑張っておられることでしょうね
さて 今日の材料は うど です
うどの大木なんて 言葉がありますが うどはとても美味しい食材です
名前の由来は うどは１年で２～３メートルにも草丈が伸びますが霜が降りると枯れてしまい柱にも薪にもならないので役立たずな . . . 本文を読む
新生活がスタートしましたね
この季節 フレッシュマンと同じく 芽が出て すくすく伸びるのが筍です
日本の春の味覚の代表とも言える 筍 をご紹介いたします
筍は １０日で竹になると言われ 土から顔を出したらあっという間に固くなってしまいます まだ地中にあるものを 見つけ 掘り出したらすぐ茹でましょう
時間を置けばおくほど どんどんえぐみが増してきます
稲科 植物 種類 は７０種類（淡竹＝はちく 真 . . . 本文を読む