120 09年４月２９日 ～分葱＝ワケギ～ 2009-04-30 21:11:34 | Weblog 今日は分葱（わけぎ）のぬた 料理をご紹介します １５００年ほど前に中国から伝わったと言われ 種子は実らず 球根を分けて 増殖するので これが 名前の由来です 葱と玉葱の交雑種です 風味を醸す硫化アリルが多く含まれその効能はビタミンＢの再生 胃液分泌 発汗作用と言われます。またカリウム カルシウム ミネラル ビタミン類豊富 カロテン ビタミンＣなども豊富です 秋に植えて 春に育つワケギと 春に . . . 本文を読む
