豆太鼓とモンキーブレッド

 

パン教室。

本日3回目の中級の授業です。

本日は、美味しいと評判の二種類のパン。

豆太鼓

と

モンキーブレッドです。

 

まずは豆太鼓。

女性が大好きなお豆さん（鹿の子とうぐいす豆）と、香ばしいクルミをたっぷりと巻き込んで焼き上げた、和洋折衷のパン。

上に重しを乗せて焼くため、高さが抑えられて太鼓のような形になります。

 

▲くるみが見えちゃってます＾＾　お豆とくるみ、意外と合うんですね♪

 

お次は、モンキーブレッド。

パンを小さく丸めたものをシロップにどんどん漬けていき、クグロフ型に入れて焼き上げます。

何十個も丸めるのは大変ですが、小さく丸めた方がシロップがよく染みて美味しいそうです。

美味しいもののためには、努力を惜しみません

 

そして焼き上がりはこちら

▲ゴージャス～～～～なモンキーブレッド。おさるさんがパパイヤの木に群がって、美味しいパパイヤを食べている様子に似ていることから、この名前が付いたそうです

 

上にシロップがたまっている方が、グッドらしいです。このシロップは、ブランシュガー、ブランデー、レーズン、バターが入っていて、超濃厚。

めちゃうまです。

 

▲こういう風にフォークで分けた方が、美味しいらしい。

 

うわさの通り・・・

どちらも超超絶品のパンでした