ホシノ酵母を使ってパン作り。
ココアのパンを作りました
今回のパンは、捏ねても捏ねてもなかなかまとまらず・・・
かなぁり苦戦しました・・・
それもそのはず、水分量が多すぎたようです
なんとか捏ねあげて、一次発酵。ホワイトチョコチップを入れて焼き上げました
▲焼き立てほやほや
▲スライスすると、すだちが現れました＾＾
天然酵母のパンは、ずっしりとなりがちですが、水分量が多かったせいか、ふわふわ食感でした。
もう少し、ココアのほろ苦さを感じられるパンにしたいです！
もうひとつ、作ったのはこちら。
▲ポンデケージョ。こないだパン教室で習ったので、早速作ってみました。今回はフライドオニオン入りです。
一口サイズなので、パクパク食べられちゃいます食べ過ぎに注意ですね。
パンを作るたびに、反省すること、学ぶことがあります。
パンって奥深い