マダム☆ぱるさんが生麩を作っているのを見て、思わず叫んでしまいました。
あたし、生麩って大好きなの。これって自分で作れるのね、知らなかったわ～。
小麦粉で作る方法もあるのですが、どうも難しそうなのと食感が違うようなんです。で、ぱるさんに教えていただいて、麩もち粉というものを入手！
オマケに、レシピも惜しげもなく伝授してくれて、至れり尽くせり。ありがとう～～～。
まずは、ヨモギの粉を加えて作ってみました。
麩もち粉で作ると、とっても簡単に生麩の出来上がり！
もっと上手に出来るといいのですが、初めての割には生麩らしくなっているでしょう？？？食感もまさに生麩。これで毎日食べられるわー、感激。
この生麩を一度素揚げして、だし汁で煮ました。
さすがに京都や金沢の店には敵いませんが、家で食べるには十分です。
あたしは、ちょっと粉の香りが強すぎるかな？と思ったのですが、主人は「美味しいじゃんッ！」と喜んでおりました。良かった良かった。
ゴマを入れたりして他の生麩も楽しもうかと思います。
