梅ゼリー

　　
チョーヤの梅酒の梅(袋に入って売っている)はさすが大手と思える安定感で、梅ゼリーに入れるときれいです。今年は頑張って南高梅のシロップ煮も作ってみました。皮に沢山穴をあけたり、皮が剥けないように火加減が微妙だったりしますが、酸味があってまた違う味で楽しめます♪　　季節のお菓子レッスンより