炭焼き3日目、80度台キープ

朝6時半の計測で温度は83℃、昨晩からの大きな変化なしに推移している。昨夕に入

れた焚き木の残り火があり暫くは急な温度上昇を避けるため枝を1本追加、通風孔を

1/3標て様子を見る。

9時、枝を1本追加、通風孔を2/3に調節。過去のデータを見ながら作戦を練った結果、

今日の目標は夕方に90℃あたりになること。15時83℃、この時点で焚口を閉鎖、17時

86℃となり火入れ3日目のカーブとしては前回とほぼ同じ。理屈からすれば前回と同じ

ことをすればいいことになるが、果たして結果は如何に・・・・

　　　　　　　朝9時

　　　　　　　　　17時

 

　　　　　　****　桑炭会のホームページ　****

 

　　　　　桑炭会　クリックしてください