以前は数百本のわさび苗を露地で育てていた。大きく育ち喜んでいた所、憎っく
き猪に全滅させられた。何度か再起を試みるも温暖化によるものか夏場を越せな
いものが増えジリ貧の状態にある。何とか増やそうと奮闘中である。桜が咲くように
なるとわさびも花をつける。かわいらしい花だ。花芽のつく茎はこれからどんどんと
伸びて1㍍くらいになる。花はやがて1㌢ほどのスナップ豆のような形になり中には
3～5粒の種ができる。種は乾燥させないよう土中または冷蔵庫で保管して秋に苗
づくりをする。摩り下ろす本格的なわさびの根になるには5～6年はかかると思う。
一番花、3月22日撮影
ワサビというと水の流れる所にあると思いましたが、普通の土でそだつんですね。
おじゃましました。