ウナギのさばきに、背中側又は腹側があるのを、知らなかった。

千葉日報の記事より

今回の丑の日は、我が家は　ひつまぶし　でうなぎを頂きました。

ひつまぶしって、うなぎが　細切れで調理されているので、どこからさばいてもわからないです。

次回の丑の日は、かば焼きで　体験したいです。